Рецепт Пельмени с говядиной и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с говядиной и капустой

Тесто пельменное домашнее	591 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	180 г
Капуста краснокачанная с луком репчатым	140 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с говядиной и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1146 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	6.3%	1086 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	3.3%	2074 г
Углеводы	22.9 г	219 г	10.5%	7.1%	956 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.8%	1429 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	2%	3439 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.4 мкг	900 мкг	1.6%	1.1%	6250 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	2.2%	3051 г
Витамин В4, холин	26.48 мг	500 мг	5.3%	3.6%	1888 г
Витамин В5, пантотеновая	0.308 мг	5 мг	6.2%	4.2%	1623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	3.1%	2174 г
Витамин В9, фолаты	9.641 мкг	400 мкг	2.4%	1.6%	4149 г
Витамин В12, кобаламин	0.343 мкг	3 мкг	11.4%	7.8%	875 г
Витамин C, аскорбиновая	2.18 мг	90 мг	2.4%	1.6%	4128 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	0.8%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.105 мг	15 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин Н, биотин	1.256 мкг	50 мкг	2.5%	1.7%	3981 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	2.2%	3077 г
Витамин РР, НЭ	0.9616 мг	20 мг	4.8%	3.3%	2080 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	1.138 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.1 мг	2500 мг	4.8%	3.3%	2099 г
Кальций, Ca	18.72 мг	1000 мг	1.9%	1.3%	5342 г
Кремний, Si	2.842 мг	30 мг	9.5%	6.5%	1056 г
Магний, Mg	12.71 мг	400 мг	3.2%	2.2%	3147 г
Натрий, Na	112.49 мг	1300 мг	8.7%	5.9%	1156 г
Сера, S	42.24 мг	1000 мг	4.2%	2.9%	2367 г
Фосфор, P	73.7 мг	800 мг	9.2%	6.3%	1085 г
Хлор, Cl	155.67 мг	2300 мг	6.8%	4.6%	1477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.5 мкг	~
Бор, B	8.3 мкг	~
Железо, Fe	0.89 мг	18 мг	4.9%	3.3%	2022 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14706 г
Кобальт, Co	0.716 мкг	10 мкг	7.2%	4.9%	1397 г
Марганец, Mn	0.2412 мг	2 мг	12.1%	8.2%	829 г
Медь, Cu	20.59 мкг	1000 мкг	2.1%	1.4%	4857 г
Молибден, Mo	1.393 мкг	70 мкг	2%	1.4%	5025 г
Никель, Ni	0.594 мкг	~
Рубидий, Rb	19.6 мкг	~
Селен, Se	14.091 мкг	55 мкг	25.6%	17.4%	390 г
Фтор, F	56.23 мкг	4000 мкг	1.4%	1%	7114 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17857 г
Цинк, Zn	1.0115 мг	12 мг	8.4%	5.7%	1186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.036 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.233 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.285 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.217 г	~
Аспарагиновая кислота	0.321 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.217 г	~
Глутаминовая кислота	0.527 г	~
Пролин	0.167 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.015 г	от 0.9 до 3.7 г	1.7%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.149 г	от 4.7 до 16.8 г	3.2%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.129 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.853 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.426 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.234 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.974 г	min 16.8 г	5.8%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.83 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.078 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.078 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.078 г	~

Энергетическая ценность Пельмени с говядиной и капустой составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	22.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ГОВЯДИНОЙ И КАПУСТОЙ

Пельмени с говядиной и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,4 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Пельмени с говядиной и капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени с говядиной и капустой, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с говядиной и капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе