Рецепт Пельмени с говядиной и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с говядиной и капустой

Тесто пельменное домашнее 591 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 180 г
Капуста краснокачанная с луком репчатым 140 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с говядиной и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.3% 1086 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.3% 2074 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 7.1% 956 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.2% 3051 г
Витамин В4, холин 26.48 мг 500 мг 5.3% 3.6% 1888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 4.2% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 9.641 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4149 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 7.8% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Н, биотин 1.256 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3981 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.9616 мг 20 мг 4.8% 3.3% 2080 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.1 мг 2500 мг 4.8% 3.3% 2099 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5342 г
Кремний, Si 2.842 мг 30 мг 9.5% 6.5% 1056 г
Магний, Mg 12.71 мг 400 мг 3.2% 2.2% 3147 г
Натрий, Na 112.49 мг 1300 мг 8.7% 5.9% 1156 г
Сера, S 42.24 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2367 г
Фосфор, P 73.7 мг 800 мг 9.2% 6.3% 1085 г
Хлор, Cl 155.67 мг 2300 мг 6.8% 4.6% 1477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 3.3% 2022 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Кобальт, Co 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 4.9% 1397 г
Марганец, Mn 0.2412 мг 2 мг 12.1% 8.2% 829 г
Медь, Cu 20.59 мкг 1000 мкг 2.1% 1.4% 4857 г
Молибден, Mo 1.393 мкг 70 мкг 2% 1.4% 5025 г
Никель, Ni 0.594 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 14.091 мкг 55 мкг 25.6% 17.4% 390 г
Фтор, F 56.23 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7114 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 1.0115 мг 12 мг 8.4% 5.7% 1186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.149 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.853 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.078 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.078 г ~

Энергетическая ценность Пельмени с говядиной и капустой составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ГОВЯДИНОЙ И КАПУСТОЙ

Пельмени с говядиной и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,4 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Пельмени с говядиной и капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с говядиной и капустой, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с говядиной и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы