Рецепт Холодец курица и говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец курица и говядина

Куриная грудка (филе) (Тушение) 405 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 389 г
Бульон говяжий 2300 г
Желатин пищевой 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец курица и говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 19.5% 844 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.8% 2435 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.8% 21900 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.3% 2598 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 8.9% 1856 г
Витамин В4, холин 22.8 мг 500 мг 4.6% 7.6% 2193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 8.1% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 14.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 2.819 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 14189 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 19.4% 857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1.5% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13228 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0208 мг 20 мг 15.1% 25% 662 г
Ниацин 1.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.88 мг 2500 мг 8.8% 14.6% 1132 г
Кальций, Ca 25.81 мг 1000 мг 2.6% 4.3% 3874 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 8.8% 1882 г
Натрий, Na 168.52 мг 1300 мг 13% 21.5% 771 г
Сера, S 72.29 мг 1000 мг 7.2% 11.9% 1383 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 15.7% 1058 г
Хлор, Cl 16.53 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13914 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 7.1% 2311 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19481 г
Кобальт, Co 2.043 мкг 10 мкг 20.4% 33.8% 489 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.8% 21505 г
Медь, Cu 111.88 мкг 1000 мкг 11.2% 18.5% 894 г
Молибден, Mo 2.804 мкг 70 мкг 4% 6.6% 2496 г
Никель, Ni 1.046 мкг ~
Олово, Sn 9.21 мкг ~
Селен, Se 3.132 мкг 55 мкг 5.7% 9.4% 1756 г
Фтор, F 24.12 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16584 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 13.7% 1202 г
Цинк, Zn 0.714 мг 12 мг 6% 9.9% 1681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.974 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.928 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Холодец курица и говядина составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ КУРИЦА И ГОВЯДИНА

Холодец курица и говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 15,1 %, кобальтом - 20,4 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Холодец курица и говядина

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец курица и говядина, калорийность 60,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец курица и говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы