Рецепт Горбуша запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченая

Горбуша (Запекание) 343 г
Подсолнечное масло 15 г
Специи для курицы и индейки 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 14.7% 300 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.8% 409 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 1.7% 2586 г
Ретинол 0.035 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 6.4% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.4% 1006 г
Витамин В4, холин 112.37 мг 500 мг 22.5% 9.9% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 7.4% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.669 мг 2 мг 33.5% 14.7% 299 г
Витамин В9, фолаты 5.979 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6690 г
Витамин В12, кобаламин 5.096 мкг 3 мкг 169.9% 74.7% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 12.947 мкг 10 мкг 129.5% 57% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.35 мг 15 мг 29% 12.8% 345 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.297 мг 20 мг 46.5% 20.5% 215 г
Ниацин 5.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.99 мг 2500 мг 15.9% 7% 628 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3943 г
Магний, Mg 37.24 мг 400 мг 9.3% 4.1% 1074 г
Натрий, Na 77.54 мг 1300 мг 6% 2.6% 1677 г
Сера, S 233.29 мг 1000 мг 23.3% 10.3% 429 г
Фосфор, P 259 мг 800 мг 32.4% 14.3% 309 г
Хлор, Cl 182.84 мг 2300 мг 7.9% 3.5% 1258 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2469 г
Йод, I 29.36 мкг 150 мкг 19.6% 8.6% 511 г
Кобальт, Co 24.29 мкг 10 мкг 242.9% 106.9% 41 г
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 1.3% 3295 г
Медь, Cu 137.6 мкг 1000 мкг 13.8% 6.1% 727 г
Молибден, Mo 4.858 мкг 70 мкг 6.9% 3% 1441 г
Никель, Ni 7.287 мкг ~
Селен, Se 42.268 мкг 55 мкг 76.9% 33.8% 130 г
Фтор, F 522.24 мкг 4000 мкг 13.1% 5.8% 766 г
Хром, Cr 66.8 мкг 50 мкг 133.6% 58.8% 75 г
Цинк, Zn 0.8754 мг 12 мг 7.3% 3.2% 1371 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.428 г ~
Валин 1.642 г ~
Гистидин* 1.174 г ~
Изолейцин 1.255 г ~
Лейцин 2.282 г ~
Лизин 2.696 г ~
Метионин 0.734 г ~
Метионин + Цистеин 1.081 г ~
Треонин 1.508 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 1.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.922 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.775 г ~
Аспарагиновая кислота 3.297 г ~
Глицин 1.775 г ~
Глутаминовая кислота 3.737 г ~
Пролин 0.961 г ~
Серин 1.228 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.889 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44%
Омега-6 жирные кислоты 4.167 г от 4.7 до 16.8 г 88.7% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.966 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 1.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.503 г min 16.8 г 20.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.801 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.359 г от 11.2 до 20.6 г 56.8% 25%
18:2 Линолевая (ud) 3.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.574 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 2.042 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченая составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.3 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ

Горбуша запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином B12 - 169,9 %, витамином D - 129,5 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 46,5 %, калием - 15,9 %, фосфором - 32,4 %, йодом - 19,6 %, кобальтом - 242,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 76,9 %, фтором - 13,1 %, хромом - 133,6 %

Чем полезен Горбуша запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченая, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы