Рецепт Свинина с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с капустой

Свинина, шейная часть (мякоть) 250 г
Капуста белокочанная 350 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 50 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.1% 1267 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 15% 427 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.1% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 6.3% 1017 г
бета Каротин 0.552 мг 5 мг 11% 7.1% 906 г
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 11.9% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1837 г
Витамин В4, холин 33.43 мг 500 мг 6.7% 4.3% 1496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 3.5% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 7.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 14.413 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2775 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 8.5% 752 г
Витамин C, аскорбиновая 31.38 мг 90 мг 34.9% 22.4% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5474 г
Витамин Н, биотин 1.722 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2904 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 21% 306 г
Витамин РР, НЭ 1.1746 мг 20 мг 5.9% 3.8% 1703 г
Ниацин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.39 мг 2500 мг 9.7% 6.2% 1031 г
Кальций, Ca 30.33 мг 1000 мг 3% 1.9% 3297 г
Кремний, Si 28.333 мг 30 мг 94.4% 60.5% 106 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2312 г
Натрий, Na 22.65 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5740 г
Сера, S 103.45 мг 1000 мг 10.3% 6.6% 967 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 6% 1074 г
Хлор, Cl 40.93 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.2 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 3.2% 1998 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Кобальт, Co 4.87 мкг 10 мкг 48.7% 31.2% 205 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 3.9% 1641 г
Медь, Cu 82.46 мкг 1000 мкг 8.2% 5.3% 1213 г
Молибден, Mo 10.652 мкг 70 мкг 15.2% 9.7% 657 г
Никель, Ni 12.543 мкг ~
Олово, Sn 10.87 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28497 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 34.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11488 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 9.9% 649 г
Цинк, Zn 1.0319 мг 12 мг 8.6% 5.5% 1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.248 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.648 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Свинина с капустой составляет 156 кКал.

  • Порция = 345 гр (538.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАПУСТОЙ

Свинина с капустой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B1 - 18,6 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 34,9 %, витамином K - 32,7 %, кремнием - 94,4 %, кобальтом - 48,7 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Свинина с капустой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с капустой, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги