Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 625 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 12.3% 314 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 1.8% 2154 г
Углеводы 34.6 г 219 г 15.8% 6.1% 633 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 13.2% 294 г
Вода 38.4 г 2273 г 1.7% 0.7% 5919 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 5.7% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3% 1277 г
Витамин В4, холин 58.4 мг 500 мг 11.7% 4.5% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 1.174 мг 5 мг 23.5% 9.1% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 11.5% 336 г
Витамин В9, фолаты 10.337 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3870 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 1.9% 2027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 1.7% 2283 г
Витамин Н, биотин 6.012 мкг 50 мкг 12% 4.6% 832 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 8.7086 мг 20 мг 43.5% 16.8% 230 г
Ниацин 9.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.16 мг 2500 мг 16.1% 6.2% 620 г
Кальций, Ca 16.2 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Кремний, Si 48.699 мг 30 мг 162.3% 62.8% 62 г
Магний, Mg 171.69 мг 400 мг 42.9% 16.6% 233 г
Натрий, Na 36.77 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3535 г
Сера, S 211.65 мг 1000 мг 21.2% 8.2% 472 г
Фосфор, P 280.1 мг 800 мг 35% 13.6% 286 г
Хлор, Cl 64.72 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 210.4 мкг ~
Ванадий, V 102.21 мкг ~
Железо, Fe 4.962 мг 18 мг 27.6% 10.7% 363 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4702 г
Кобальт, Co 7.868 мкг 10 мкг 78.7% 30.5% 127 г
Литий, Li 2.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.9497 мг 2 мг 47.5% 18.4% 211 г
Медь, Cu 442.88 мкг 1000 мкг 44.3% 17.2% 226 г
Молибден, Mo 27.092 мкг 70 мкг 38.7% 15% 258 г
Никель, Ni 6.072 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 16.14 мкг 55 мкг 29.3% 11.3% 341 г
Стронций, Sr 182.76 мкг ~
Титан, Ti 19.84 мкг ~
Фтор, F 89.6 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4464 г
Хром, Cr 16.98 мкг 50 мкг 34% 13.2% 294 г
Цинк, Zn 2.1463 мг 12 мг 17.9% 6.9% 559 г
Цирконий, Zr 21.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.083 г ~
Валин 1.359 г ~
Гистидин* 1.196 г ~
Изолейцин 1.149 г ~
Лейцин 1.979 г ~
Лизин 2.35 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 1.066 г ~
Треонин 1.097 г ~
Триптофан 0.402 г ~
Фенилаланин 1.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.353 г ~
Аспарагиновая кислота 2.163 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 1.147 г ~
Глутаминовая кислота 3.557 г ~
Пролин 1.081 г ~
Серин 1.149 г ~
Тирозин 0.954 г ~
Цистеин 0.532 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.697 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.521 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.902 г min 16.8 г 5.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 258,3 кКал.

  • Порция = 204 гр (526.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.3 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 34.6 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 38.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 16,1 %, кремнием - 162,3 %, магнием - 42,9 %, фосфором - 35 %, железом - 27,6 %, кобальтом - 78,7 %, марганцем - 47,5 %, медью - 44,3 %, молибденом - 38,7 %, селеном - 29,3 %, хромом - 34 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 258,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты