Рецепт Котлеты из говядины, индейки и цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины, индейки и цукини

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 560 г
Индейка 1 кат. (Жарка котлеты) 360 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Цукини с кожурой 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины, индейки и цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 11.7% 466 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.3% 444 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5556 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 497.891 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.7% 952 г
Витамин В4, холин 75.29 мг 500 мг 15.1% 8.2% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 6.2% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 8.6% 633 г
Витамин В9, фолаты 11.869 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3370 г
Витамин В12, кобаламин 1.279 мкг 3 мкг 42.6% 23.3% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 2.8% 1978 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4747 г
Витамин Н, биотин 2.457 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2035 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.5172 мг 20 мг 42.6% 23.3% 235 г
Ниацин 4.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.41 мг 2500 мг 10.9% 6% 914 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5988 г
Кремний, Si 0.422 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7109 г
Магний, Mg 22.15 мг 400 мг 5.5% 3% 1806 г
Натрий, Na 62.29 мг 1300 мг 4.8% 2.6% 2087 г
Сера, S 207.93 мг 1000 мг 20.8% 11.4% 481 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 10.7% 510 г
Хлор, Cl 60.97 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 2.065 мг 18 мг 11.5% 6.3% 872 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Кобальт, Co 9.179 мкг 10 мкг 91.8% 50.1% 109 г
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 2.2% 2519 г
Медь, Cu 145.07 мкг 1000 мкг 14.5% 7.9% 689 г
Молибден, Mo 14.301 мкг 70 мкг 20.4% 11.1% 489 г
Никель, Ni 3.683 мкг ~
Олово, Sn 30.19 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 1.436 мкг 55 мкг 2.6% 1.4% 3830 г
Фтор, F 30.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13193 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 7.9% 695 г
Цинк, Zn 2.6387 мг 12 мг 22% 12% 455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.905 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.451 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.706 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.852 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.132 г от 4.7 до 16.8 г 24.1% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.592 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 1.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.382 г min 16.8 г 32% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.645 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.218 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.578 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины, индейки и цукини составляет 183,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ, ИНДЕЙКИ И ЦУКИНИ

Котлеты из говядины, индейки и цукини богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 42,6 %, витамином PP - 42,6 %, фосфором - 19,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 91,8 %, медью - 14,5 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 14,4 %, цинком - 22 %

Чем полезен Котлеты из говядины, индейки и цукини

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, индейки и цукини, калорийность 183,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, индейки и цукини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы