Рецепт Уха из щуки и лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из щуки и лосося

Щука	822 г
Лосось атлантический (семга)	392 г
Картофель	587 г
Лук репчатый	162 г
Укроп	46 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Вода	2216 г
Соль поваренная пищевая	23 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Выход 2200 гр (довела водой) Выход 2: 2100 Готовится быстро. Самое долгое - очистить щуку. Щука 432;390 Семга 219;173 Картофель 309;278 Лук 83;79 Укроп 26;20 Перо 27;23 Соль 12;11

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из щуки и лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.8 ккал	1684 ккал	2.5%	5.8%	3935 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	17.5%	1333 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	4.2%	5600 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	2.8%	8111 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	4.7%	5000 г
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	9.1%	2551 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.9 мкг	900 мкг	2%	4.7%	5028 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	3.5%	6757 г
бета Криптоксантин	0.012 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	9.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	7.9%	2903 г
Витамин В4, холин	18.68 мг	500 мг	3.7%	8.6%	2677 г
Витамин В5, пантотеновая	0.339 мг	5 мг	6.8%	15.9%	1475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	18.5%	1266 г
Витамин В9, фолаты	5.899 мкг	400 мкг	1.5%	3.5%	6781 г
Витамин В12, кобаламин	0.656 мкг	3 мкг	21.9%	51.2%	457 г
Витамин C, аскорбиновая	4.92 мг	90 мг	5.5%	12.9%	1829 г
Витамин D, кальциферол	1.083 мкг	10 мкг	10.8%	25.2%	923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.349 мг	15 мг	2.3%	5.4%	4298 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	80645 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	5.8%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.4045 мг	20 мг	12%	28%	832 г
Ниацин	1.411 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.38 мг	2500 мг	7.2%	16.8%	1394 г
Кальций, Ca	19.59 мг	1000 мг	2%	4.7%	5105 г
Кремний, Si	7.089 мг	30 мг	23.6%	55.1%	423 г
Магний, Mg	14.31 мг	400 мг	3.6%	8.4%	2795 г
Натрий, Na	220.68 мг	1300 мг	17%	39.7%	589 г
Сера, S	67.22 мг	1000 мг	6.7%	15.7%	1488 г
Фосфор, P	69.3 мг	800 мг	8.7%	20.3%	1154 г
Хлор, Cl	341.53 мг	2300 мг	14.8%	34.6%	673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.8 мкг	~
Бор, B	25.8 мкг	~
Ванадий, V	20.56 мкг	~
Железо, Fe	0.409 мг	18 мг	2.3%	5.4%	4401 г
Йод, I	6.35 мкг	150 мкг	4.2%	9.8%	2362 г
Кобальт, Co	6.715 мкг	10 мкг	67.2%	157%	149 г
Литий, Li	10.603 мкг	~
Марганец, Mn	0.0668 мг	2 мг	3.3%	7.7%	2994 г
Медь, Cu	71.14 мкг	1000 мкг	7.1%	16.6%	1406 г
Молибден, Mo	3.886 мкг	70 мкг	5.6%	13.1%	1801 г
Никель, Ni	2.577 мкг	~
Рубидий, Rb	91.6 мкг	~
Селен, Se	5.829 мкг	55 мкг	10.6%	24.8%	944 г
Стронций, Sr	2.41 мкг	~
Фтор, F	101.81 мкг	4000 мкг	2.5%	5.8%	3929 г
Хром, Cr	17.23 мкг	50 мкг	34.5%	80.6%	290 г
Цинк, Zn	0.3477 мг	12 мг	2.9%	6.8%	3451 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.205 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.287 г	~
Лизин	0.33 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.159 г	~
Треонин	0.166 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.145 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.254 г	~
Заменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аланин	0.247 г	~
Аспарагиновая кислота	0.347 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.492 г	~
Пролин	0.228 г	~
Серин	0.128 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.275 г	от 0.9 до 3.7 г	30.6%	71.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.081 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.043 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.191 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.339 г	min 16.8 г	2%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.078 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.348 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~

Энергетическая ценность Уха из щуки и лосося составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.8 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	89.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ЩУКИ И ЛОСОСЯ

Уха из щуки и лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,9 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 23,6 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 67,2 %, хромом - 34,5 %

Чем полезен Уха из щуки и лосося

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха из щуки и лосося, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из щуки и лосося, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе