Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Вешенки 295 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.1% 1462 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.9% 1120 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.5% 9522 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 22.7% 588 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.8% 2752 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 11.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.53 мг 1.8 мг 29.4% 39.2% 340 г
Витамин В4, холин 44.65 мг 500 мг 8.9% 11.9% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 2.275 мг 5 мг 45.5% 60.7% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 32.02 мкг 400 мкг 8% 10.7% 1249 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3.3% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 4.5% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 6.5% 2062 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.413 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16484 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 1.15 мг ~
дельта Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 18.674 мкг 50 мкг 37.3% 49.7% 268 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.732 мг 20 мг 33.7% 44.9% 297 г
Ниацин 3.264 мг ~
Бетаин 7.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 587 мг 2500 мг 23.5% 31.3% 426 г
Кальций, Ca 4.37 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 22883 г
Кремний, Si 1.318 мг 30 мг 4.4% 5.9% 2276 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 6.8% 1978 г
Натрий, Na 14.46 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 8990 г
Сера, S 38.53 мг 1000 мг 3.9% 5.2% 2595 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 24.1% 554 г
Хлор, Cl 26.03 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.1 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 7.2% 1842 г
Йод, I 14.4 мкг 150 мкг 9.6% 12.8% 1042 г
Кобальт, Co 9.612 мкг 10 мкг 96.1% 128.1% 104 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 8.3% 1619 г
Медь, Cu 487.96 мкг 1000 мкг 48.8% 65.1% 205 г
Молибден, Mo 8.398 мкг 70 мкг 12% 16% 834 г
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 22.334 мкг 55 мкг 40.6% 54.1% 246 г
Стронций, Sr 36.46 мкг ~
Титан, Ti 25.77 мкг ~
Фтор, F 19.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20305 г
Хром, Cr 12.69 мкг 50 мкг 25.4% 33.9% 394 г
Цинк, Zn 0.6497 мг 12 мг 5.4% 7.2% 1847 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.135 г от 0.9 до 3.7 г 100% 133.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.998 г от 4.7 до 16.8 г 21.2% 28.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.51 мг ~
Стигмастерол 1.2 мг ~
бета Ситостерол 8.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.49 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.731 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.14 г от 11.2 до 20.6 г 28% 37.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.57 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.135 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,4 %, витамином B5 - 45,5 %, витамином H - 37,3 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 23,5 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 96,1 %, медью - 48,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 40,6 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги