Рецепт Чечевичная подлива к спагетти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичная подлива к спагетти

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью	300 г
Морковь (Жарка)	130 г
Подсолнечное масло	34 г
Томатная паста. Консервы	140 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Вода	400 г
Асафетида [Сырье и приправы]	5 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г

Способ приготовления

Похвалю это блюдо, как и многие другие, за универсальность и возможность играть с ингредиентами. Чечевицу можно взять не красную, а зеленую (варится она, правда, дольше), корневой сельдерей можно заменить стеблевым. Томатная паста в сезон заменяется либо дополняется кусочками или пюре из свежих помидоров (обязательно удаляем шкурку). Репчатый лук можно добавить на этапе обжаривания моркови и сельдерея. Пряности традиционно берите свои любимые. В чечевичную подливу к спагетти здорово класть лавровый лист, душистый перец горошком, а также набор из карри, куркумы, асафетиды, немного тмина. Можно добавить немного жгучего перца или острого кетчупа, чтобы внести пикантность. Поставьте отвариваться чечевицу, залив ее водой полностью плюс еще чуть-чуть. Очищенные морковь и сельдерей натираем на крупной терке. Разогреваем на сковородке растительное масло, обжариваем подготовленные овощи. В мягкие припущенные овощи положите отваренную, можно разваренную, но главное, мягкую чечевицу и томатную пасту. Перемешайте, добавьте воду, соль, пряности. Доведите до кипения и варите 10 минут на самом слабом огне. Подлива немного загустеет за счет дальнейшего разваривания чечевицы. Подавайте готовую чечевичную подливу к готовым спагетти вместе с тертым сыром и свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичная подлива к спагетти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.1 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2076 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	5.7%	2171 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	7.5%	1647 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.9%	3085 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	17.9%	690 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	4.4%	2813 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	259.4 мкг	900 мкг	28.8%	35.5%	347 г
бета Каротин	1.558 мг	5 мг	31.2%	38.5%	321 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	6.3%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	3.5%	3529 г
Витамин В4, холин	15.56 мг	500 мг	3.1%	3.8%	3213 г
Витамин В5, пантотеновая	0.322 мг	5 мг	6.4%	7.9%	1553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	9.4%	1316 г
Витамин В9, фолаты	55.102 мкг	400 мкг	13.8%	17%	726 г
Витамин C, аскорбиновая	6.86 мг	90 мг	7.6%	9.4%	1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.62 мг	15 мг	10.8%	13.3%	926 г
Витамин Н, биотин	0.744 мкг	50 мкг	1.5%	1.8%	6720 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	3.5%	3636 г
Витамин РР, НЭ	0.7817 мг	20 мг	3.9%	4.8%	2559 г
Ниацин	0.358 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.82 мг	2500 мг	10.2%	12.6%	977 г
Кальций, Ca	16.59 мг	1000 мг	1.7%	2.1%	6028 г
Кремний, Si	3.137 мг	30 мг	10.5%	12.9%	956 г
Магний, Mg	22.74 мг	400 мг	5.7%	7%	1759 г
Натрий, Na	217.66 мг	1300 мг	16.7%	20.6%	597 г
Сера, S	39.71 мг	1000 мг	4%	4.9%	2518 г
Фосфор, P	71 мг	800 мг	8.9%	11%	1127 г
Хлор, Cl	264.57 мг	2300 мг	11.5%	14.2%	869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.3 мкг	~
Бор, B	32.6 мкг	~
Ванадий, V	11.49 мкг	~
Железо, Fe	1.399 мг	18 мг	7.8%	9.6%	1287 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	1.5%	8242 г
Кобальт, Co	3.966 мкг	10 мкг	39.7%	49%	252 г
Литий, Li	0.696 мкг	~
Марганец, Mn	0.2012 мг	2 мг	10.1%	12.5%	994 г
Медь, Cu	149.19 мкг	1000 мкг	14.9%	18.4%	670 г
Молибден, Mo	7.284 мкг	70 мкг	10.4%	12.8%	961 г
Никель, Ni	0.837 мкг	~
Рубидий, Rb	25.1 мкг	~
Селен, Se	1.539 мкг	55 мкг	2.8%	3.5%	3574 г
Стронций, Sr	1.01 мкг	~
Фтор, F	45.44 мкг	4000 мкг	1.1%	1.4%	8803 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11364 г
Цинк, Zn	0.6227 мг	12 мг	5.2%	6.4%	1927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.164 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.194 г	~
Лизин	0.188 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.304 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.444 г	~
Пролин	0.113 г	~
Серин	0.124 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.98 г	от 4.7 до 16.8 г	42.1%	51.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.391 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.396 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.211 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.779 г	min 16.8 г	4.6%	5.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.775 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.126 г	от 11.2 до 20.6 г	19%	23.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.95 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Чечевичная подлива к спагетти составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.1 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОДЛИВА К СПАГЕТТИ

Чечевичная подлива к спагетти богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B9 - 13,8 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 39,7 %, медью - 14,9 %

Чем полезен Чечевичная подлива к спагетти

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чечевичная подлива к спагетти, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичная подлива к спагетти, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе