Рецепт Окунь запеч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь запеч

Окунь морской, все виды 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь запеч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 25.1% 360 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.7% 2435 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 5.2% 1711 г
Ретинол 0.053 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.6% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.9% 1314 г
Витамин В4, холин 69.49 мг 500 мг 13.9% 12.5% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 15.4% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 20.6% 438 г
Витамин В9, фолаты 5.714 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7000 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 10.3% 875 г
Витамин D, кальциферол 6.4 мкг 10 мкг 64% 57.7% 156 г
Витамин D3, холекальциферол 6.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8286 мг 20 мг 9.1% 8.2% 1094 г
Макроэлементы
Калий, K 292.57 мг 2500 мг 11.7% 10.6% 854 г
Кальций, Ca 11.43 мг 1000 мг 1.1% 1% 8749 г
Магний, Mg 46.86 мг 400 мг 11.7% 10.6% 854 г
Натрий, Na 77.71 мг 1300 мг 6% 5.4% 1673 г
Сера, S 210.63 мг 1000 мг 21.1% 19% 475 г
Фосфор, P 221.7 мг 800 мг 27.7% 25% 361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 1.6% 5438 г
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11696 г
Медь, Cu 21.71 мкг 1000 мкг 2.2% 2% 4606 г
Селен, Se 41.714 мкг 55 мкг 75.8% 68.3% 132 г
Цинк, Zn 0.4571 мг 12 мг 3.8% 3.4% 2625 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.261 г ~
Валин 1.086 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.97 г ~
Лейцин 1.712 г ~
Лизин 1.935 г ~
Метионин 0.624 г ~
Треонин 0.923 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.823 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.274 г ~
Аспарагиновая кислота 2.157 г ~
Глицин 1.011 г ~
Глутаминовая кислота 3.144 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.819 г от 0.9 до 3.7 г 91% 82.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.027 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.584 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.849 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.184 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.496 г ~

Энергетическая ценность Окунь запеч составляет 110,9 кКал.

  • Порция = 175 гр (194.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.9 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ЗАПЕЧ

Окунь запеч богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином D - 64 %, калием - 11,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 27,7 %, селеном - 75,8 %

Чем полезен Окунь запеч

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь запеч, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь запеч, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты