Рецепт Котлеты телятина/свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты телятина/свинина

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	200 г
Хлеб белый	150 г
Телячий Фарш [Мясо Есть]	742 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	567 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Лук репчатый	110 г
Вода	127 г
Яйцо куриное	101 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты телятина/свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	229.4 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	734 г
Белки	21.1 г	76 г	27.8%	12.1%	360 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	10.2%	427 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	1.3%	3422 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.1%	4000 г
Вода	57.5 г	2273 г	2.5%	1.1%	3953 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.6 мкг	900 мкг	2.2%	1%	4592 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.203 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.197 мг	1.5 мг	13.1%	5.7%	761 г
Витамин В2, рибофлавин	0.209 мг	1.8 мг	11.6%	5.1%	861 г
Витамин В4, холин	45.92 мг	500 мг	9.2%	4%	1089 г
Витамин В5, пантотеновая	0.435 мг	5 мг	8.7%	3.8%	1149 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	5.4%	806 г
Витамин В9, фолаты	20.177 мкг	400 мкг	5%	2.2%	1982 г
Витамин В12, кобаламин	0.351 мкг	3 мкг	11.7%	5.1%	855 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	0.4%	10588 г
Витамин D, кальциферол	0.315 мкг	10 мкг	3.2%	1.4%	3175 г
Витамин D3, холекальциферол	0.157 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.563 мг	15 мг	3.8%	1.7%	2664 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	1.926 мкг	50 мкг	3.9%	1.7%	2596 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.4205 мг	20 мг	17.1%	7.5%	585 г
Ниацин	0.042 мг	~
Бетаин	12.766 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.24 мг	2500 мг	6.2%	2.7%	1621 г
Кальций, Ca	46.76 мг	1000 мг	4.7%	2%	2139 г
Кремний, Si	0.381 мг	30 мг	1.3%	0.6%	7874 г
Магний, Mg	12.97 мг	400 мг	3.2%	1.4%	3084 г
Натрий, Na	308.98 мг	1300 мг	23.8%	10.4%	421 г
Сера, S	102.41 мг	1000 мг	10.2%	4.4%	976 г
Фосфор, P	104.4 мг	800 мг	13.1%	5.7%	766 г
Хлор, Cl	357.73 мг	2300 мг	15.6%	6.8%	643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.4 мкг	~
Бор, B	15.2 мкг	~
Железо, Fe	1.001 мг	18 мг	5.6%	2.4%	1798 г
Йод, I	2.88 мкг	150 мкг	1.9%	0.8%	5208 г
Кобальт, Co	1.289 мкг	10 мкг	12.9%	5.6%	776 г
Марганец, Mn	0.0991 мг	2 мг	5%	2.2%	2018 г
Медь, Cu	40.42 мкг	1000 мкг	4%	1.7%	2474 г
Молибден, Mo	1.864 мкг	70 мкг	2.7%	1.2%	3755 г
Никель, Ni	0.229 мкг	~
Олово, Sn	2.08 мкг	~
Рубидий, Rb	36.3 мкг	~
Селен, Se	16.486 мкг	55 мкг	30%	13.1%	334 г
Стронций, Sr	2.36 мкг	~
Фтор, F	22.93 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17444 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	0.6%	7042 г
Цинк, Zn	1.0303 мг	12 мг	8.6%	3.7%	1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.871 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.529 г	~
Валин	0.412 г	~
Гистидин*	0.304 г	~
Изолейцин	0.369 г	~
Лейцин	0.645 г	~
Лизин	0.676 г	~
Метионин	0.219 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.346 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.35 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аланин	0.471 г	~
Аспарагиновая кислота	0.73 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.428 г	~
Глутаминовая кислота	1.187 г	~
Пролин	0.379 г	~
Серин	0.351 г	~
Тирозин	0.336 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.072 г	от 0.9 до 3.7 г	8%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.481 г	от 4.7 до 16.8 г	31.5%	13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.128 мг	~
бета Ситостерол	1.386 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.511 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.442 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.724 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.308 г	min 16.8 г	19.7%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.165 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.948 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.457 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.521 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.364 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.712 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.052 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.034 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.052 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.04 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.04 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 транс, транс	0.011 г	~

Энергетическая ценность Котлеты телятина/свинина составляет 229,4 кКал.

Порция = 144 гр (330.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.4 кКал	-%
	Белки	21.1 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	57.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ТЕЛЯТИНА/СВИНИНА

Котлеты телятина/свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 30 %

Чем полезен Котлеты телятина/свинина

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты телятина/свинина, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты телятина/свинина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе