Рецепт Сердечки с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с перцем

Сердце куриное 600 г
Лук репчатый 142 г
Морковь 131 г
Перец сладкий зеленый 246 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 3 г
соус томатный с овощами на гриле 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 11.4% 874 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.2% 982 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.9 мкг 900 мкг 34.1% 34.1% 293 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.659 мг 5 мг 33.2% 33.2% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 10.5% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.576 мг 1.8 мг 32% 32% 313 г
Витамин В4, холин 2.86 мг 500 мг 0.6% 0.6% 17483 г
Витамин В5, пантотеновая 1.365 мг 5 мг 27.3% 27.3% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 12.3% 816 г
Витамин В9, фолаты 40.846 мкг 400 мкг 10.2% 10.2% 979 г
Витамин В12, кобаламин 3.713 мкг 3 мкг 123.8% 123.7% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 34.72 мг 90 мг 38.6% 38.6% 259 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.4983 мг 20 мг 12.5% 12.5% 801 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.82 мг 2500 мг 8.4% 8.4% 1191 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7396 г
Кремний, Si 3.383 мг 30 мг 11.3% 11.3% 887 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 4.3% 2346 г
Натрий, Na 51.12 мг 1300 мг 3.9% 3.9% 2543 г
Сера, S 90.78 мг 1000 мг 9.1% 9.1% 1102 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 13.4% 746 г
Хлор, Cl 10.02 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 11.01 мкг ~
Железо, Fe 3.131 мг 18 мг 17.4% 17.4% 575 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1% 9740 г
Кобальт, Co 7.564 мкг 10 мкг 75.6% 75.5% 132 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1837 г
Медь, Cu 197.93 мкг 1000 мкг 19.8% 19.8% 505 г
Молибден, Mo 7.317 мкг 70 мкг 10.5% 10.5% 957 г
Никель, Ni 1.029 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 2.262 мкг 55 мкг 4.1% 4.1% 2431 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 11.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35367 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 12.8% 780 г
Цинк, Zn 1.7671 мг 12 мг 14.7% 14.7% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.311 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.855 г от 4.7 до 16.8 г 18.2% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.362 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.853 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.758 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с перцем составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 12 гр (12 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ПЕРЦЕМ

Сердечки с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B2 - 32 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 123,8 %, витамином C - 38,6 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 13,4 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 75,6 %, медью - 19,8 %, хромом - 12,8 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Сердечки с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с перцем, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты