Рецепт Хек в кабачке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в кабачке

Хек (Жарка)	238 г
Кабачки запеченные по 1-258	200 г
Чеснок луковица	4 г
Сыр российский	64 г
Кетчуп	15 г
Масло подсолнечное	51 г

Способ приготовления

Рыбу разделать на филе. Филе хека посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Кабачки помыть и разрезать вдоль на ломтики толщиной 0,5 см. Противень смазать растительным маслом и выложить кабачки одним слоем. Смазать маслом и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Кабачки не надо запекать. Они должны только размягчиться. Каждый ломтик кабачка смазываем кетчупом и посыпаем давленым чесноком. На край ломтика кладем кусочек жареной рыбы и закручиваем рулетом. Скалываем рулеты зубочистками. Готовые рулеты выкладываем на застеленный пергаментом или фольгой противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем немного кетчупом. Выливаем посоленный по вкусу рыбный бульон. Если нет бульона, то добавляем подсоленную воду. Посыпаем тертым сыром и ставим кабачки с рыбой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовые рулеты посыпаем рубленой зеленью.Готовые рулеты посыпаем рубленой зеленью. Выкладываем рыбу в кабачке на тарелку на салатные листья. Не забудем вынуть зубочистки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в кабачке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.9 ккал	1684 ккал	13.4%	6%	749 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	6%	745 г
Жиры	18.2 г	56 г	32.5%	14.5%	308 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1%	4563 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	64.9 г	2273 г	2.9%	1.3%	3502 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.2 мкг	900 мкг	5%	2.2%	1991 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.5%	9259 г
Ликопин	418.363 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.602 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.5%	1800 г
Витамин В4, холин	0.55 мг	500 мг	0.1%		90909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	1.5%	2941 г
Витамин В9, фолаты	8.368 мкг	400 мкг	2.1%	0.9%	4780 г
Витамин В12, кобаламин	1.301 мкг	3 мкг	43.4%	19.3%	231 г
Витамин C, аскорбиновая	3.01 мг	90 мг	3.3%	1.5%	2990 г
Витамин D, кальциферол	0.816 мкг	10 мкг	8.2%	3.6%	1225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.369 мг	15 мг	35.8%	15.9%	279 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.464 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	10776 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	3.2486 мг	20 мг	16.2%	7.2%	616 г
Ниацин	0.82 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.8 мг	2500 мг	10%	4.4%	1005 г
Кальций, Ca	164.12 мг	1000 мг	16.4%	7.3%	609 г
Магний, Mg	20.82 мг	400 мг	5.2%	2.3%	1921 г
Натрий, Na	309.47 мг	1300 мг	23.8%	10.6%	420 г
Сера, S	121.73 мг	1000 мг	12.2%	5.4%	821 г
Фосфор, P	158.7 мг	800 мг	19.8%	8.8%	504 г
Хлор, Cl	76.78 мг	2300 мг	3.3%	1.5%	2996 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.587 мг	18 мг	3.3%	1.5%	3066 г
Йод, I	74.3 мкг	150 мкг	49.5%	22%	202 г
Кобальт, Co	9.349 мкг	10 мкг	93.5%	41.6%	107 г
Марганец, Mn	0.0649 мг	2 мг	3.2%	1.4%	3082 г
Медь, Cu	73.68 мкг	1000 мкг	7.4%	3.3%	1357 г
Молибден, Mo	1.856 мкг	70 мкг	2.7%	1.2%	3772 г
Никель, Ni	3.248 мкг	~
Селен, Se	0.119 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	46218 г
Фтор, F	325.2 мкг	4000 мкг	8.1%	3.6%	1230 г
Хром, Cr	25.52 мкг	50 мкг	51%	22.7%	196 г
Цинк, Zn	0.8692 мг	12 мг	7.2%	3.2%	1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.074 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.068 г	~
Аргинин*	0.59 г	~
Валин	0.643 г	~
Гистидин*	0.506 г	~
Изолейцин	0.47 г	~
Лейцин	0.794 г	~
Лизин	0.897 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.483 г	~
Треонин	0.44 г	~
Триптофан	0.166 г	~
Фенилаланин	0.45 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.817 г	~
Заменимые аминокислоты	1.775 г	~
Аланин	0.605 г	~
Аспарагиновая кислота	0.994 г	~
Глицин	0.364 г	~
Глутаминовая кислота	1.584 г	~
Пролин	0.68 г	~
Серин	0.443 г	~
Тирозин	0.368 г	~
Цистеин	0.179 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.205 мг	~
бета Ситостерол	19.883 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.157 г	~
12:0 Лауриновая	0.145 г	~
14:0 Миристиновая	0.344 г	~
15:0 Пентадекановая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.566 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.895 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.07 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.595 г	min 16.8 г	21.4%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.36 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.243 г	от 11.2 до 20.6 г	55.7%	24.8%
18:2 Линолевая (ud)	6.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.014 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.176 г	~

Энергетическая ценность Хек в кабачке составляет 224,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.9 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	18.2 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	64.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В КАБАЧКЕ

Хек в кабачке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,4 %, витамином E - 35,8 %, витамином PP - 16,2 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 49,5 %, кобальтом - 93,5 %, хромом - 51 %

Чем полезен Хек в кабачке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек в кабачке, калорийность 224,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в кабачке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Десерт из овсянки и бананов

Салат овощной с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе