Рецепт котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из минтая

Минтай (Жарка) 340 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Рис белый вареный 360 г
Соль поваренная пищевая йодированная 5 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 90 г
Крахмал картофельный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.6 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.5% 884 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 10.2% 394 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 3.9% 1028 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 16.4 г 2273 г 0.7% 0.3% 13860 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1% 3830 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.343 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.8% 2278 г
Витамин В4, холин 18.01 мг 500 мг 3.6% 1.4% 2776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.9% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.623 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8652 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.5% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.888 мг 15 мг 39.3% 15.7% 255 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3106 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.5939 мг 20 мг 13% 5.2% 771 г
Ниацин 0.577 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.28 мг 2500 мг 7% 2.8% 1434 г
Кальций, Ca 31.57 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3168 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 2.2% 1771 г
Натрий, Na 299.84 мг 1300 мг 23.1% 9.3% 434 г
Сера, S 108.5 мг 1000 мг 10.9% 4.4% 922 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 5.5% 729 г
Хлор, Cl 522.29 мг 2300 мг 22.7% 9.1% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2138 г
Йод, I 103.41 мкг 150 мкг 68.9% 27.6% 145 г
Кобальт, Co 8.929 мкг 10 мкг 89.3% 35.8% 112 г
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 2.7% 1478 г
Медь, Cu 95.77 мкг 1000 мкг 9.6% 3.8% 1044 г
Молибден, Mo 2.371 мкг 70 мкг 3.4% 1.4% 2952 г
Никель, Ni 3.957 мкг ~
Рубидий, Rb 88.4 мкг ~
Селен, Se 2.394 мкг 55 мкг 4.4% 1.8% 2297 г
Фтор, F 349.93 мкг 4000 мкг 8.7% 3.5% 1143 г
Хром, Cr 27.37 мкг 50 мкг 54.7% 21.9% 183 г
Цинк, Zn 0.7956 мг 12 мг 6.6% 2.6% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.657 мг ~
бета Ситостерол 25.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.5 г min 16.8 г 20.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.986 г от 11.2 до 20.6 г 71.3% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность котлеты из минтая составляет 249,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 16.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 39,3 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 22,7 %, йодом - 68,9 %, кобальтом - 89,3 %, хромом - 54,7 %

Чем полезен котлеты из минтая

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из минтая, калорийность 249,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги