Рецепт Грудка ( филе) жареная на оливковом масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка ( филе) жареная на оливковом масле

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка ( филе) жареная на оливковом масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.9 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 20.1% 244 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.2% 675 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 4073 г
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19149 г
альфа Каротин 0.214 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.446 мкг ~
Ликопин 0.357 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.107 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.3% 2069 г
Витамин В4, холин 48.31 мг 500 мг 9.7% 4.7% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 1.819 мг 5 мг 36.4% 17.8% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.793 мг 2 мг 39.7% 19.4% 252 г
Витамин В9, фолаты 4.932 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8110 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 4.5% 1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 4% 1239 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 2.9% 1667 г
Витамин РР, НЭ 9.249 мг 20 мг 46.2% 22.5% 216 г
Ниацин 13.08 мг ~
Бетаин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.55 мг 2500 мг 14% 6.8% 715 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3460 г
Магний, Mg 99.67 мг 400 мг 24.9% 12.2% 401 г
Натрий, Na 1448.14 мг 1300 мг 111.4% 54.4% 90 г
Сера, S 304 мг 1000 мг 30.4% 14.8% 329 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 11.8% 413 г
Хлор, Cl 2215.39 мг 2300 мг 96.3% 47% 104 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.046 мг 18 мг 11.4% 5.6% 880 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1% 5051 г
Кобальт, Co 11.721 мкг 10 мкг 117.2% 57.2% 85 г
Марганец, Mn 0.2584 мг 2 мг 12.9% 6.3% 774 г
Медь, Cu 137.31 мкг 1000 мкг 13.7% 6.7% 728 г
Молибден, Mo 15.871 мкг 70 мкг 22.7% 11.1% 441 г
Селен, Se 24.191 мкг 55 мкг 44% 21.5% 227 г
Фтор, F 141.82 мкг 4000 мкг 3.5% 1.7% 2820 г
Хром, Cr 27.14 мкг 50 мкг 54.3% 26.5% 184 г
Цинк, Zn 1.7312 мг 12 мг 14.4% 7% 693 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.605 г ~
Валин 1.867 г ~
Гистидин* 1.889 г ~
Изолейцин 1.621 г ~
Лейцин 2.847 г ~
Лизин 3.776 г ~
Метионин 0.645 г ~
Метионин + Цистеин 1.243 г ~
Треонин 1.59 г ~
Триптофан 0.544 г ~
Фенилаланин 1.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.8 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.868 г ~
Аспарагиновая кислота 2.797 г ~
Гидроксипролин 0.3 г ~
Глицин 1.322 г ~
Глутаминовая кислота 4.068 г ~
Пролин 1.468 г ~
Серин 1.45 г ~
Тирозин 1.294 г ~
Цистеин 0.617 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.995 г от 4.7 до 16.8 г 21.2% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.643 мг ~
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.449 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.208 г min 16.8 г 31% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.476 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка ( филе) жареная на оливковом масле составляет 204,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.9 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ( ФИЛЕ) ЖАРЕНАЯ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

Грудка ( филе) жареная на оливковом масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 36,4 %, витамином B6 - 39,7 %, витамином PP - 46,2 %, калием - 14 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 96,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 117,2 %, марганцем - 12,9 %, медью - 13,7 %, молибденом - 22,7 %, селеном - 44 %, хромом - 54,3 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Грудка ( филе) жареная на оливковом масле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка ( филе) жареная на оливковом масле, калорийность 204,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка ( филе) жареная на оливковом масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы