Рецепт Гедлибже (курица в сметане). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гедлибже (курица в сметане)

Курица 1 кат. (Тушение) 742 г
Подсолнечное масло 27 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 88 г
Бульон куриный 278 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лук репчатый (Тушение) 153 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок (Тушение) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гедлибже (курица в сметане)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.1 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.2% 603 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.6% 364 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.5% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2036 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.4% 1452 г
Витамин В4, холин 54.93 мг 500 мг 11% 5.4% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 5% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 8.2% 606 г
Витамин В9, фолаты 4.673 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8560 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 6.2% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.463 мг 15 мг 9.8% 4.8% 1025 г
Витамин Н, биотин 6.648 мкг 50 мкг 13.3% 6.6% 752 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.2944 мг 20 мг 41.5% 20.5% 241 г
Ниацин 4.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.86 мг 2500 мг 7.4% 3.7% 1352 г
Кальций, Ca 28.17 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3550 г
Кремний, Si 0.691 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4342 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 1.9% 2584 г
Натрий, Na 327.84 мг 1300 мг 25.2% 12.5% 397 г
Сера, S 135.71 мг 1000 мг 13.6% 6.7% 737 г
Фосфор, P 120.9 мг 800 мг 15.1% 7.5% 662 г
Хлор, Cl 434.99 мг 2300 мг 18.9% 9.4% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 3.4% 1460 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5859 г
Кобальт, Co 8.493 мкг 10 мкг 84.9% 42% 118 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3540 г
Медь, Cu 82.08 мкг 1000 мкг 8.2% 4.1% 1218 г
Молибден, Mo 4.564 мкг 70 мкг 6.5% 3.2% 1534 г
Никель, Ni 0.551 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 6.871 мкг 55 мкг 12.5% 6.2% 800 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 86.78 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4609 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 6.3% 780 г
Цинк, Zn 1.525 мг 12 мг 12.7% 6.3% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 1.766 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.44 г min 16.8 г 38.3% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.863 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.679 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гедлибже (курица в сметане) составляет 202,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЕДЛИБЖЕ (КУРИЦА В СМЕТАНЕ)

Гедлибже (курица в сметане) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 41,5 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 84,9 %, селеном - 12,5 %, хромом - 12,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Гедлибже (курица в сметане)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гедлибже (курица в сметане), калорийность 202,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гедлибже (курица в сметане), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги