Рецепт Тефтели ежики (свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели ежики (свинина)

Свинина мясная 757 г
Рис длиннозерный шлифов Жасмин сух 159 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 154 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Томатный соус, консервированный 310 г
Вода водопроводная питьевая 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели ежики (свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.4 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 659 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.9% 809 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 13.4% 293 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2% 1955 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8197 г
бета Криптоксантин 0.718 мкг ~
Ликопин 3236.266 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.931 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 8.3% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.2% 1765 г
Витамин В4, холин 54.99 мг 500 мг 11% 4.3% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 4.9% 803 г
Витамин В9, фолаты 7.752 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5160 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.2% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2362 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9579 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9825 мг 20 мг 19.9% 7.8% 502 г
Ниацин 1.693 мг ~
Бетаин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.54 мг 2500 мг 10.6% 4.2% 945 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Кремний, Si 12.524 мг 30 мг 41.7% 16.3% 240 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1592 г
Натрий, Na 494.52 мг 1300 мг 38% 14.9% 263 г
Сера, S 142.64 мг 1000 мг 14.3% 5.6% 701 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 6.1% 640 г
Хлор, Cl 571.67 мг 2300 мг 24.9% 9.7% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 17.92 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 3.1% 1253 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3513 г
Кобальт, Co 5.383 мкг 10 мкг 53.8% 21.1% 186 г
Литий, Li 0.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.2303 мг 2 мг 11.5% 4.5% 868 г
Медь, Cu 125.07 мкг 1000 мкг 12.5% 4.9% 800 г
Молибден, Mo 8.792 мкг 70 мкг 12.6% 4.9% 796 г
Никель, Ni 7.665 мкг ~
Олово, Sn 17.06 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 2.006 мкг 55 мкг 3.6% 1.4% 2742 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Титан, Ti 2.39 мкг ~
Фтор, F 61.05 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6552 г
Хром, Cr 8.11 мкг 50 мкг 16.2% 6.3% 617 г
Цинк, Zn 1.5034 мг 12 мг 12.5% 4.9% 798 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 2.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 2.214 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.797 г min 16.8 г 52.4% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.632 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.863 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.122 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Тефтели ежики (свинина) составляет 255,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ЕЖИКИ (СВИНИНА)

Тефтели ежики (свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, холином - 11 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 41,7 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 53,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 16,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Тефтели ежики (свинина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели ежики (свинина), калорийность 255,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели ежики (свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты