Рецепт ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Куриная грудка (филе) 900 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Сыр Natura Сливочный [Arla] 40 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Кокосовое масло - 2 ст. л. отбивные куриные - 800-900 г морская соль черный (молотый) перец Для сырно-сливочного соуса: сливочное масло - 50-60 г сыр - 40 г зеленый лук - 1 перо петрушка - 1 веточка тимьян розмарин сушеный чеснок

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 18.3% 344 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.6% 737 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 3.7% 1692 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.4% 2609 г
Витамин В4, холин 74.36 мг 500 мг 14.9% 9.4% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 1.336 мг 5 мг 26.7% 16.8% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.724 мг 2 мг 36.2% 22.8% 276 г
Витамин В9, фолаты 8.653 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4623 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 3.9% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2622 г
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 4.9% 1277 г
Витамин РР, НЭ 6.8748 мг 20 мг 34.4% 21.6% 291 г
Ниацин 9.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.33 мг 2500 мг 10.7% 6.7% 939 г
Кальций, Ca 9.55 мг 1000 мг 1% 0.6% 10471 г
Кремний, Si 0.099 мг 30 мг 0.3% 0.2% 30303 г
Магний, Mg 77.14 мг 400 мг 19.3% 12.1% 519 г
Натрий, Na 54.1 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2403 г
Сера, S 201.06 мг 1000 мг 20.1% 12.6% 497 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 12.1% 519 г
Хлор, Cl 69.69 мг 2300 мг 3% 1.9% 3300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 4.5% 1413 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2788 г
Кобальт, Co 8.075 мкг 10 мкг 80.8% 50.8% 124 г
Литий, Li 0.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.6% 10152 г
Медь, Cu 72.63 мкг 1000 мкг 7.3% 4.6% 1377 г
Молибден, Mo 9.929 мкг 70 мкг 14.2% 8.9% 705 г
Никель, Ni 0.061 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 20.379 мкг 55 мкг 37.1% 23.3% 270 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 117.49 мкг 4000 мкг 2.9% 1.8% 3405 г
Хром, Cr 22.33 мкг 50 мкг 44.7% 28.1% 224 г
Цинк, Zn 1.1711 мг 12 мг 9.8% 6.2% 1025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.623 г ~
Валин 1.16 г ~
Гистидин* 1.177 г ~
Изолейцин 1.009 г ~
Лейцин 1.767 г ~
Лизин 2.354 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.776 г ~
Треонин 0.991 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 0.946 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.75 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.731 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.527 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.384 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.222 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.818 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.224 г min 16.8 г 13.2% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ составляет 158,9 кКал.

  • Порция = 253 гр (402 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 36,2 %, витамином PP - 34,4 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 80,8 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 37,1 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги