Рецепт Обжаренные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Обжаренные шампиньоны
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 72 г |
| Оливковое масло | 18 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Обжаренные шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 9.1% | 1101 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 12.7% | 789 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 23.5% | 426 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2929 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 29032 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 10.9% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.695 мг | 1.8 мг | 38.6% | 38.6% | 259 г |
| Витамин В4, холин | 35.26 мг | 500 мг | 7.1% | 7.1% | 1418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.243 мг | 5 мг | 64.9% | 64.9% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 5.2% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 48 мкг | 400 мкг | 12% | 12% | 833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 5.1% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.94 мг | 90 мг | 14.4% | 14.4% | 696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.5% | 6536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.866 мг | 15 мг | 5.8% | 5.8% | 1732 г |
| Витамин Н, биотин | 24.739 мкг | 50 мкг | 49.5% | 49.5% | 202 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6994 мг | 20 мг | 43.5% | 43.5% | 230 г |
| Ниацин | 7.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 851.59 мг | 2500 мг | 34.1% | 34.1% | 294 г |
| Кальций, Ca | 13.04 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7669 г |
| Кремний, Si | 5.706 мг | 30 мг | 19% | 19% | 526 г |
| Магний, Mg | 26.1 мг | 400 мг | 6.5% | 6.5% | 1533 г |
| Натрий, Na | 10.2 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.8% | 12745 г |
| Сера, S | 52.7 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.3% | 1898 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 23.7% | 423 г |
| Хлор, Cl | 43.87 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 730.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 3.7% | 2731 г |
| Йод, I | 28.27 мкг | 150 мкг | 18.8% | 18.8% | 531 г |
| Кобальт, Co | 24.11 мкг | 10 мкг | 241.1% | 241.1% | 41 г |
| Литий, Li | 1.227 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2686 мг | 2 мг | 13.4% | 13.4% | 745 г |
| Медь, Cu | 785.64 мкг | 1000 мкг | 78.6% | 78.6% | 127 г |
| Молибден, Mo | 4.601 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.6% | 1521 г |
| Никель, Ni | 0.663 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.988 мкг | 55 мкг | 72.7% | 72.7% | 138 г |
| Стронций, Sr | 25.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 88.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.32 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14124 г |
| Хром, Cr | 20.38 мкг | 50 мкг | 40.8% | 40.8% | 245 г |
| Цинк, Zn | 0.6172 мг | 12 мг | 5.1% | 5.1% | 1944 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 29.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.803 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.918 г | min 16.8 г | 23.3% | 23.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.64 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.416 г | ~ |
Энергетическая ценность Обжаренные шампиньоны составляет 100 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.7 г | -% | |
| Вода | 77.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОБЖАРЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Обжаренные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 38,6 %, витамином B5 - 64,9 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 14,4 %, витамином H - 49,5 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 34,1 %, кремнием - 19 %, фосфором - 23,7 %, йодом - 18,8 %, кобальтом - 241,1 %, марганцем - 13,4 %, медью - 78,6 %, селеном - 72,7 %, хромом - 40,8 %
Чем полезен Обжаренные шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печень куриная в сливочном соусе
- Творожный сыр с ветчиной и зеленью
- Лосось, консервы (Ника) - 206,8 ккал
- Пельмени с горбушей
- Галета с фруктами (копия)
- медовая колбаса
- Набор для тушения из мяса индейки
- Крыло индейки
- Спагетти с индейкой и овощами
- Пицца ветчина сыр
- Запеканка
- Паштет лосось Меридиан
- Макароны Barilla
- печенье-сендвич Mulinare
- Оладьи из цукина
- Корж 01.10
- Тост с лососем
- G
- Котлеты курино-говяжьи
- Солянка
- Хинкали Шах
- Масло сладкосливочное несоленое 82,5 %
- Хинкали Шах
- Спред хайнц
- Ветчина
- Макароны отварные 8“ из твёрдых сортов пшеницы Фузилли Fusilli N48 Rummo Руммо
- Творожная запеканка-суфле
- Баклажаны по-китайски
- Щи
- Тефтели мясные в сметано-томатном соусе
- Мука амарантовая
- Булочки пасхальные на закваске (К)
- Рис с курицей (темп)
- Салат
- Сэндвич с ветчиной из птицы
- Бабаевский горький шоколад
- Форель красная запечённая
- Ризотто с тыквенным пюре
- Макароны
- Оладьи из цукини
- Рис Увелка пак.
- Кижуч в кокосовых сливках
- Макароны Барилла
- Брауни веган
- Салат с курицей и черносливом
- Мини чиабатта spar
- ПП шаурма
- Квисо куриное
- Большой микс
- ПП шаурма с креветками
- Мясо с сыром
- Борщ
- Пюре из брокколи
- Овощной террин
- Фасоль красная
- КУКУРУЗНАЯ каша 10.11
- Сырный блинчик
- Картошка с грибами
- Шампиньоны в сметане
- Плов база 2
- Острые крылышки
- Плов свой 2
- Торт "Маракуйя"
- Кабачковые вафли
- Хлеб Альпийский (вкусвилл)
- Сырно-мясной рулет
- Плов (Курица+Грибы)
- Куриная печень Lidl &
- Магний
- Суп с макарошками
- Тарт шоколад миндаль
- Йод
- Суп с рисом
- Калий
- Трюфель на стевии
- Гнездо Макфа (1шт)
- Суп с вермишелью
- Творог
- Жареная печень и лук готовый рецептLidl &
- Сырники творожные
- Оладьи из овсянки
- Перец с грудкой индейки в аэрогриле &
- Протеин Cult (1,5 черпака)
- Рассольник
- Немедовик веган
- Картофель с перцем
- Пшеничная лапша удон с индейкой
- Гедза со свининой
- Отрыв
- Каша с салатом
- Ca
- Булочка домашняя
- Творожная запеканка 02.10.23
- Говядина в грузинских специях
- Масло сливочное Экомилк
- Овсяноблин 1,5
- Хлеб из пшена и чечевицы
- Десерт из манго
- Тортилья
- Картофель, тушёный со свининой жирной
Метки: Как приготовить Обжаренные шампиньоны, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обжаренные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
