Рецепт Капуста тушеная с мясом свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом свинины

Капуста белокочанная (Тушение) 433 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 327 г
Лук репчатый (Жарка) 106 г
Морковь (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 17.6% 710 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.7% 2667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.6% 1176 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.9 мкг 900 мкг 20.7% 25.8% 484 г
бета Каротин 1.133 мг 5 мг 22.7% 28.3% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 24.4% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 12.8% 973 г
Витамин В4, холин 40.16 мг 500 мг 8% 10% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 10.2% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 21.6% 580 г
Витамин В9, фолаты 4.034 мкг 400 мкг 1% 1.2% 9916 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 9.2% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 11.41 мг 90 мг 12.7% 15.8% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 5.9% 2143 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 40.1% 311 г
Витамин РР, НЭ 3.5334 мг 20 мг 17.7% 22.1% 566 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 2.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.55 мг 2500 мг 13.9% 17.3% 719 г
Кальций, Ca 33.47 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 2988 г
Кремний, Si 29.255 мг 30 мг 97.5% 121.6% 103 г
Магний, Mg 23.78 мг 400 мг 5.9% 7.4% 1682 г
Натрий, Na 30.2 мг 1300 мг 2.3% 2.9% 4305 г
Сера, S 121.96 мг 1000 мг 12.2% 15.2% 820 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 19.5% 642 г
Хлор, Cl 28.1 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.4 мкг ~
Бор, B 133 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 5.5% 2258 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11364 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 28.2% 442 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 7.7% 1616 г
Медь, Cu 85.24 мкг 1000 мкг 8.5% 10.6% 1173 г
Молибден, Mo 6.945 мкг 70 мкг 9.9% 12.3% 1008 г
Никель, Ni 8.283 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 11.263 мкг 55 мкг 20.5% 25.6% 488 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 12.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32103 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 7.4% 1706 г
Цинк, Zn 1.2079 мг 12 мг 10.1% 12.6% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.874 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом свинины составляет 80,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (80.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ СВИНИНЫ

Капуста тушеная с мясом свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B1 - 19,6 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 32,2 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 13,9 %, кремнием - 97,5 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 22,6 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом свинины, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги