Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Овощи гриль, обжаренные на сковороде 500 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 956 г
Фасоль стручковая (Тушение) 313 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 230 г
Шпинат (Тушение) 105 г
Подсолнечное масло 55 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 200 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.1% 776 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.1% 519 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.4% 741 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2% 3135 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 3.1% 2045 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.3% 1894 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.3% 1192 г
Витамин В4, холин 35.91 мг 500 мг 7.2% 4.5% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.2% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.9% 1282 г
Витамин В9, фолаты 8.971 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4459 г
Витамин В12, кобаламин 1.131 мкг 3 мкг 37.7% 23.6% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3719 г
Витамин D, кальциферол 3.481 мкг 10 мкг 34.8% 21.8% 287 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.481 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.493 мг 15 мг 10% 6.3% 1005 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.371 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3647 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 12.9% 484 г
Витамин РР, НЭ 4.1417 мг 20 мг 20.7% 12.9% 483 г
Ниацин 2.231 мг ~
Бетаин 1.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.66 мг 2500 мг 10.8% 6.8% 927 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4127 г
Кремний, Si 2.594 мг 30 мг 8.6% 5.4% 1157 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2131 г
Натрий, Na 176.45 мг 1300 мг 13.6% 8.5% 737 г
Сера, S 110.78 мг 1000 мг 11.1% 6.9% 903 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 8.4% 748 г
Хлор, Cl 254.87 мг 2300 мг 11.1% 6.9% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 7.1% 888 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Кобальт, Co 3.467 мкг 10 мкг 34.7% 21.7% 288 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1324 мг 2 мг 6.6% 4.1% 1511 г
Медь, Cu 152.91 мкг 1000 мкг 15.3% 9.6% 654 г
Молибден, Mo 5.696 мкг 70 мкг 8.1% 5.1% 1229 г
Никель, Ni 3.869 мкг ~
Олово, Sn 31.93 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 2.98 мкг 55 мкг 5.4% 3.4% 1846 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 42.51 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9410 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1351 г
Цинк, Zn 1.6606 мг 12 мг 13.8% 8.6% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
Кампестерол 0.218 мг ~
бета Ситостерол 5.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 1.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.819 г min 16.8 г 22.7% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.458 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.943 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,7 %, витамином D - 34,8 %, витамином K - 20,7 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 34,7 %, медью - 15,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы