Рецепт Торт из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт из баклажанов

Баклажан (Запекание) 300 г
Авокадо 100 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Шпинат 50 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.6 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2826 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4% 4222 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.1% 1514 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3% 5615 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 31% 541 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.4% 2625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 18.1% 922 г
альфа Каротин 6.295 мкг ~
бета Каротин 0.609 мг 5 мг 12.2% 20.5% 821 г
бета Криптоксантин 6.78 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 8.6% 1957 г
Витамин В4, холин 10.97 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 18% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 13.4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 39.259 мкг 400 мкг 9.8% 16.4% 1019 г
Витамин C, аскорбиновая 12.18 мг 90 мг 13.5% 22.7% 739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 10.1% 1674 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 63291 г
Витамин К, филлохинон 68.7 мкг 120 мкг 57.3% 96.1% 175 г
Витамин РР, НЭ 1.0531 мг 20 мг 5.3% 8.9% 1899 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.31 мг 2500 мг 15.2% 25.5% 657 г
Кальций, Ca 29.87 мг 1000 мг 3% 5% 3348 г
Кремний, Si 24.315 мг 30 мг 81.1% 136.1% 123 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 9.9% 1685 г
Натрий, Na 10.23 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 12708 г
Сера, S 19.42 мг 1000 мг 1.9% 3.2% 5149 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 9.7% 1720 г
Хлор, Cl 35.65 мг 2300 мг 1.6% 2.7% 6452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.7 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 2.072 мг 18 мг 11.5% 19.3% 869 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 3.4% 5068 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 13.8% 1222 г
Литий, Li 42.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.2893 мг 2 мг 14.5% 24.3% 691 г
Медь, Cu 139.08 мкг 1000 мкг 13.9% 23.3% 719 г
Молибден, Mo 6.877 мкг 70 мкг 9.8% 16.4% 1018 г
Никель, Ni 0.416 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 0.425 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12941 г
Стронций, Sr 8.11 мкг ~
Фтор, F 15.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25253 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 2.7% 6410 г
Цинк, Zn 0.4273 мг 12 мг 3.6% 6% 2808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.211 мг ~
Кампестерол 1.211 мг ~
Стигмастерол 0.484 мг ~
бета Ситостерол 18.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.373 г min 16.8 г 14.1% 23.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Торт из баклажанов составляет 59,6 кКал.

  • Порция = 207 гр (123.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Торт из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,2 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 57,3 %, калием - 15,2 %, кремнием - 81,1 %, железом - 11,5 %, марганцем - 14,5 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Торт из баклажанов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт из баклажанов, калорийность 59,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы