Рецепт Котлеты с творогом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с творогом в духовке

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1000 г
Творог 5% жирности 200 г
Панировочные сухари 50 г
Лук репчатый 2 Штука
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 50 г
Яичный желток куриный 3 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с творогом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 17% 420 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 3.3% 2148 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.3% 1125 г
Витамин В4, холин 83.83 мг 500 мг 16.8% 12% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 9.1% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 11.3% 629 г
Витамин В9, фолаты 15.758 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2538 г
Витамин В12, кобаламин 1.736 мкг 3 мкг 57.9% 41.3% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6696 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.206 мкг 50 мкг 6.4% 4.6% 1560 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.5692 мг 20 мг 22.8% 16.3% 438 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 5.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.39 мг 2500 мг 10.9% 7.8% 918 г
Кальций, Ca 43.27 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2311 г
Кремний, Si 0.496 мг 30 мг 1.7% 1.2% 6048 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1898 г
Натрий, Na 203.64 мг 1300 мг 15.7% 11.2% 638 г
Сера, S 187.28 мг 1000 мг 18.7% 13.3% 534 г
Фосфор, P 191.9 мг 800 мг 24% 17.1% 417 г
Хлор, Cl 220.63 мг 2300 мг 9.6% 6.8% 1042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Железо, Fe 2.128 мг 18 мг 11.8% 8.4% 846 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5495 г
Кобальт, Co 1.677 мкг 10 мкг 16.8% 12% 596 г
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3106 г
Медь, Cu 82.54 мкг 1000 мкг 8.3% 5.9% 1212 г
Молибден, Mo 1.888 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3708 г
Никель, Ni 0.298 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 18.471 мкг 55 мкг 33.6% 23.9% 298 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 10.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37665 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Цинк, Zn 3.6661 мг 12 мг 30.6% 21.8% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 1.238 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.359 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 2.36 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.396 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.236 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.989 г min 16.8 г 11.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.146 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.146 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.146 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с творогом в духовке составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ В ДУХОВКЕ

Котлеты с творогом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 57,9 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 24 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 33,6 %, цинком - 30,6 %

Чем полезен Котлеты с творогом в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с творогом в духовке, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с творогом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы