Рецепт Кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары

Кальмар Тушка Мороженная [Fish House] 199 г
Шампиньоны 265 г
Сыр Легкий [Oldenburger] 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 19.2% 555 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.6% 1400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.4% 1667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.7% 2845 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 12.5% 853 г
Витамин В4, холин 10.38 мг 500 мг 2.1% 2.2% 4817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 21% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.3% 8696 г
Витамин В9, фолаты 14.096 мкг 400 мкг 3.5% 3.7% 2838 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 4% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 0.3% 31915 г
Витамин Н, биотин 7.518 мкг 50 мкг 15% 16% 665 г
Витамин РР, НЭ 2.6312 мг 20 мг 13.2% 14.1% 760 г
Ниацин 2.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.02 мг 2500 мг 10% 10.7% 1004 г
Кальций, Ca 1.88 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 53191 г
Кремний, Si 1.41 мг 30 мг 4.7% 5% 2128 г
Магний, Mg 7.05 мг 400 мг 1.8% 1.9% 5674 г
Натрий, Na 2.82 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 46099 г
Сера, S 11.75 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8511 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 7.3% 1481 г
Хлор, Cl 11.75 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.8 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.141 мг 18 мг 0.8% 0.9% 12766 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 6% 1773 г
Кобальт, Co 7.048 мкг 10 мкг 70.5% 75.3% 142 г
Литий, Li 0.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 3.5% 2999 г
Медь, Cu 234.93 мкг 1000 мкг 23.5% 25.1% 426 г
Молибден, Mo 1.41 мкг 70 мкг 2% 2.1% 4965 г
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 12.216 мкг 55 мкг 22.2% 23.7% 450 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Титан, Ti 27.02 мкг ~
Фтор, F 6.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60790 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 13% 818 г
Цинк, Zn 0.1316 мг 12 мг 1.1% 1.2% 9119 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~

Энергетическая ценность Кальмары составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ

Кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 70,5 %, медью - 23,5 %, селеном - 22,2 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Кальмары

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты