Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лагман
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Морковь (Жарка) | 105 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 140 г |
| Картофель (Тушение) | 480 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 510 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Вода | 1370.71 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лагман".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 13.8% | 745 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.9% | 2667 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4.3% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.7% | 1538 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206.9 мкг | 900 мкг | 23% | 23.7% | 435 г |
| бета Каротин | 1.226 мг | 5 мг | 24.5% | 25.3% | 408 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.7% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 39.5 мг | 500 мг | 7.9% | 8.1% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 15.5% | 666 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 23.6% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.493 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2% | 5338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.7% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.31 мг | 90 мг | 15.9% | 16.4% | 629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.965 мг | 15 мг | 6.4% | 6.6% | 1554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.644 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7764 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7884 мг | 20 мг | 18.9% | 19.5% | 528 г |
| Ниацин | 4.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.51 мг | 2500 мг | 17.5% | 18% | 573 г |
| Кальций, Ca | 18.04 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5543 г |
| Кремний, Si | 18.798 мг | 30 мг | 62.7% | 64.6% | 160 г |
| Магний, Mg | 50.9 мг | 400 мг | 12.7% | 13.1% | 786 г |
| Натрий, Na | 27.63 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.2% | 4705 г |
| Сера, S | 106.94 мг | 1000 мг | 10.7% | 11% | 935 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 12.6% | 821 г |
| Хлор, Cl | 80.52 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.6% | 2856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 329 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 7% | 1475 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.4% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 8.453 мкг | 10 мкг | 84.5% | 87.1% | 118 г |
| Литий, Li | 26.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1283 мг | 2 мг | 6.4% | 6.6% | 1559 г |
| Медь, Cu | 150.23 мкг | 1000 мкг | 15% | 15.5% | 666 г |
| Молибден, Mo | 13.155 мкг | 70 мкг | 18.8% | 19.4% | 532 г |
| Никель, Ni | 2.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 189.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.063 мкг | 55 мкг | 12.8% | 13.2% | 779 г |
| Стронций, Sr | 3.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.5 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4.3% | 2360 г |
| Хром, Cr | 13.38 мкг | 50 мкг | 26.8% | 27.6% | 374 г |
| Цинк, Zn | 0.8731 мг | 12 мг | 7.3% | 7.5% | 1374 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.77 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.533 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.834 г | ~ | |||
| Лизин | 1.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.851 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аланин | 0.556 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.313 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 9.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 75.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАГМАН
Лагман богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 17,5 %, кремнием - 62,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 84,5 %, медью - 15 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 12,8 %, хромом - 26,8 %
Чем полезен Лагман
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушёная капуста
- Сыр плавленый сметанный
- Кабачковый блин с зернами злаков
- Фарш деревенский рубленый пф
- Каша овсяная с творогом и ягодами
- raw life protein
- Фарш деревенский+куриный
- Кефир домашний
- Арахисовая паста Бабкина
- Лапша (удон) с курицей и сыром
- Витамины комплекс
- Наггетсы
- Рис с мексиканской смесью
- Омлет овсяный
- СЫР СУЛУГУНИ ( для запек)
- Ореховая смесь 2
- Овсяно блин с творожным сыром и семгой
- Апероль шприц
- Рисовая каша с немолоком
- Рис красный
- Капуста квашеная
- Тунец рубленый в собственном соку
- Сыр "Российский"
- Хлеб боспорский
- Запеканка из кабачков с сыром
- Оладьи рисовые с ягодно-банановым соусом
- Фрикадельки из свинины и говядины
- Сыр плавленый Маасдам
- Льняной корж. Бисквит
- Рисовая молочная каша
- Серегин пшенная каша
- Серегин каша гречневая
- Шоколад Бабаевский
- Серегин рис рассыпчатый без добавок
- Кус-кус с морковью и фаршем
- Barilla отварная
- Вафли из кабачков-2
- Щи
- Магкейк в микро из мягкого творога
- Гейнер be first
- Чечевичные булочки с псиллиумом
- Крупа дружба увелка
- Калифорния голд нутришн растительный протеин
- Ветчина КИ
- Компот из нектаринов и голубики
- Пирожное двое
- Салат с огурцами и помидорами
- Куриный паштет 3in1 1 0.5 0.1
- Творог обезжиренный
- Смесь семян
- Кефир с добавками
- Сырники
- Творог рассыпчатый 5%
- Каша манная
- Молоко Агуша
- Бабагануш
- Омлет +шпинат
- Хлопья овсяные "Геркулес" ТМ БОГАТЕЙ
- Хлебцы хрустящие "овощи и злаки "
- Блины на кефире Юлия Смолл
- свекольник
- Мартини Asti
- Йогурт "Греческий ТЕОС"
- Поджарка из консервы и сыра
- Фасоль красная
- Салат
- Чиабатта с ветчиной и сыром
- Шарики с вареной сгущёнкой
- Колбаса варено-копченая Московская из мяса птицы Совнарком
- Колбаса варено-копченая московская
- Суп бобовый
- Кабачки с шампиньонами
- Сырок творожный глазированный
- Печеночный торт
- Овсяноблин - 29.10.24
- Капучино
- Чернослив домашний
- Творог 9% "Молоко +Закваска"
- Хлеб "Фитнес" (семечки, семена льна, морковь)
- Сырники с изюмом
- Куриное бедро в томатном соусе с гречкой по-деревенски
- Морская капуста с васаби
- Свинина с брокколи
- Куриный суп
- Варенье из клубники Spar
- Масло авокадо
- Сырники с гречневой зеленой мукой
- Крылья острые жар пица
- Блинчики обычные
- Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка
- Борщ с индейкой
- Хлеб (полба) на кефире / Dinkel-Buttermilchbrot
- Куриный блинчик Аля кесадилья
- салат с морской капустой (копия)
- Кабачковые оладьи кг
- Хлеб здоровое зерно СПАР
- Агрокомплекс
- Кремовая кукуруза
- Йогурт крепышок
- Шницель из куриной грудки в киноа
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
