Рецепт Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка

Пшеничная мука, высшего сорта 590 г
Вода 380 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.8% 1152 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.7% 1647 г
Углеводы 42.5 г 219 г 19.4% 8.6% 515 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.6% 952 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.9% 5040 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин В4, холин 31.64 мг 500 мг 6.3% 2.8% 1580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 1.6% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 16.484 мкг 400 мкг 4.1% 1.8% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.224 мг 15 мг 8.2% 3.6% 1225 г
Витамин Н, биотин 1.216 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4112 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.8247 мг 20 мг 9.1% 4% 1096 г
Ниацин 0.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.23 мг 2500 мг 3% 1.3% 3368 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7849 г
Кремний, Si 2.433 мг 30 мг 8.1% 3.6% 1233 г
Магний, Mg 10.12 мг 400 мг 2.5% 1.1% 3953 г
Натрий, Na 2.23 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 58296 г
Сера, S 42.97 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2327 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 2.9% 1527 г
Хлор, Cl 12.71 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 18096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 638.7 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 54.74 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2429 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16484 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 4.3% 1028 г
Марганец, Mn 0.3473 мг 2 мг 17.4% 7.7% 576 г
Медь, Cu 61.06 мкг 1000 мкг 6.1% 2.7% 1638 г
Молибден, Mo 8.23 мкг 70 мкг 11.8% 5.2% 851 г
Никель, Ni 1.338 мкг ~
Олово, Sn 3.16 мкг ~
Селен, Se 3.649 мкг 55 мкг 6.6% 2.9% 1507 г
Титан, Ti 6.69 мкг ~
Фтор, F 52.56 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7610 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3731 г
Цинк, Zn 0.4258 мг 12 мг 3.5% 1.5% 2818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.724 г min 16.8 г 10.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~

Энергетическая ценность Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 42.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства CIABATTA (SAUERTEIG) /ЧАБАТТА ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА

Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 17,4 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ciabatta (Sauerteig) /Чабатта домашняя выпечка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы