Рецепт Куриные отбивнушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивнушки

Курица 1 кат. 500 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 50 г
Способ приготовления

Куриное филе отбить, посолить, поперчить. Яйца взбить с солью. Муку подготовить в отдельной тарелке. Каждую отбивную окунуть в яйца, затем в муку и обжарить на сковороде с 2х сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивнушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 13.5% 342 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.9% 519 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.7% 2772 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4217 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.7 мкг 900 мкг 15.1% 7% 663 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 6.1% 753 г
Витамин В4, холин 143.76 мг 500 мг 28.8% 13.3% 348 г
Витамин В5, пантотеновая 1.149 мг 5 мг 23% 10.6% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.618 мг 2 мг 30.9% 14.2% 324 г
Витамин В9, фолаты 9.201 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4347 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 11% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 2.2% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 2.6% 1781 г
Витамин Н, биотин 15.58 мкг 50 мкг 31.2% 14.4% 321 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 14.7812 мг 20 мг 73.9% 34.1% 135 г
Ниацин 7.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.52 мг 2500 мг 8.4% 3.9% 1193 г
Кальций, Ca 25.91 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3860 г
Кремний, Si 0.438 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6849 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2026 г
Натрий, Na 87.86 мг 1300 мг 6.8% 3.1% 1480 г
Сера, S 249.67 мг 1000 мг 25% 11.5% 401 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 11% 420 г
Хлор, Cl 120.57 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1908 г
Микроэлементы
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.85 мкг ~
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 5.6% 818 г
Йод, I 11.11 мкг 150 мкг 7.4% 3.4% 1350 г
Кобальт, Co 15.492 мкг 10 мкг 154.9% 71.4% 65 г
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 2.1% 2208 г
Медь, Cu 116.63 мкг 1000 мкг 11.7% 5.4% 857 г
Молибден, Mo 2.681 мкг 70 мкг 3.8% 1.8% 2611 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Селен, Se 7.593 мкг 55 мкг 13.8% 6.4% 724 г
Фтор, F 156.67 мкг 4000 мкг 3.9% 1.8% 2553 г
Хром, Cr 10.96 мкг 50 мкг 21.9% 10.1% 456 г
Цинк, Zn 2.5733 мг 12 мг 21.4% 9.9% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.562 г ~
Валин 1.183 г ~
Гистидин* 0.632 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.868 г ~
Лизин 1.964 г ~
Метионин 0.623 г ~
Метионин + Цистеин 0.962 г ~
Треонин 1.141 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.85 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.45 г ~
Аспарагиновая кислота 2.09 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 1.607 г ~
Глутаминовая кислота 3.547 г ~
Пролин 1.157 г ~
Серин 1.199 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.931 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 1.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.498 г min 16.8 г 62.5% 28.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.454 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.8 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.202 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивнушки составляет 216,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.9 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНУШКИ

Куриные отбивнушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 28,8 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 30,9 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином H - 31,2 %, витамином PP - 73,9 %, фосфором - 23,8 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 154,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 13,8 %, хромом - 21,9 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Куриные отбивнушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивнушки, калорийность 216,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивнушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы