Рецепт Тушеное мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеное мясо с овощами

Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 261 г
Морковь 134 г
Лук репчатый 205 г
Баклажан 160 г
Подсолнечное масло 35 г
Картофель 803 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.2% 1333 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.4% 1302 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.5% 2126 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.6 мкг 900 мкг 18.8% 18% 531 г
бета Каротин 1.019 мг 5 мг 20.4% 19.5% 491 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В4, холин 24.19 мг 500 мг 4.8% 4.6% 2067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 5.7% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 11.9% 803 г
Витамин В9, фолаты 9.094 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4399 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 7.6% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 12.26 мг 90 мг 13.6% 13% 734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 7.4% 1303 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22124 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.8961 мг 20 мг 9.5% 9.1% 1055 г
Ниацин 0.823 мг ~
Бетаин 2.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.66 мг 2500 мг 15.3% 14.6% 652 г
Кальций, Ca 14.32 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6983 г
Кремний, Si 30.786 мг 30 мг 102.6% 98% 97 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 4.9% 1965 г
Натрий, Na 11.22 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11586 г
Сера, S 69.73 мг 1000 мг 7% 6.7% 1434 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 8.5% 1119 г
Хлор, Cl 42.54 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 592.5 мкг ~
Бор, B 110.3 мкг ~
Ванадий, V 83.4 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 5.3% 1787 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4261 г
Кобальт, Co 3.424 мкг 10 мкг 34.2% 32.7% 292 г
Литий, Li 46.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1545 мг 2 мг 7.7% 7.4% 1294 г
Медь, Cu 111.91 мкг 1000 мкг 11.2% 10.7% 894 г
Молибден, Mo 6.903 мкг 70 мкг 9.9% 9.5% 1014 г
Никель, Ni 3.442 мкг ~
Рубидий, Rb 317.1 мкг ~
Селен, Se 4.65 мкг 55 мкг 8.5% 8.1% 1183 г
Стронций, Sr 5.4 мкг ~
Фтор, F 37.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 10.7% 891 г
Цинк, Zn 1.0767 мг 12 мг 9% 8.6% 1115 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 0.869 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.539 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушеное мясо с овощами составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ

Тушеное мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 13,6 %, калием - 15,3 %, кремнием - 102,6 %, кобальтом - 34,2 %, медью - 11,2 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Тушеное мясо с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеное мясо с овощами, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги