Рецепт капуста сгрудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста сгрудкой

Куриная грудка (филе) (Варка) 480 г
Лук репчатый (Жарка) 121 г
Морковь, красная (Варка без слива) 172 г
Капуста белокочанная (Жарка) 775 г
Томатная паста, консервированная, без соли 20 г
Капуста маринованная 362 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста сгрудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.7 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2686 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 15.9% 1000 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.2% 7000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.6% 3476 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.7% 952 г
Вода 96.2 г 2273 г 4.2% 6.7% 2363 г
Органические кислоты 15.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.8 мкг 900 мкг 25.4% 40.5% 393 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.361 мкг ~
бета Каротин 1.261 мг 5 мг 25.2% 40.2% 397 г
Ликопин 358.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.4% 2951 г
Витамин В4, холин 5.64 мг 500 мг 1.1% 1.8% 8865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.8% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 13.445 мкг 400 мкг 3.4% 5.4% 2975 г
Витамин C, аскорбиновая 34.5 мг 90 мг 38.3% 61.1% 261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 3.2% 4902 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34965 г
Витамин К, филлохинон 38.2 мкг 120 мкг 31.8% 50.7% 314 г
Витамин РР, НЭ 3.93 мг 20 мг 19.7% 31.4% 509 г
Ниацин 2.334 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.69 мг 2500 мг 10.9% 17.4% 920 г
Кальций, Ca 37.27 мг 1000 мг 3.7% 5.9% 2683 г
Магний, Mg 33.17 мг 400 мг 8.3% 13.2% 1206 г
Натрий, Na 14.62 мг 1300 мг 1.1% 1.8% 8892 г
Сера, S 27.3 мг 1000 мг 2.7% 4.3% 3663 г
Фосфор, P 62.4 мг 800 мг 7.8% 12.4% 1282 г
Хлор, Cl 254.06 мг 2300 мг 11% 17.5% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.5 мкг ~
Бор, B 132.2 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 7.3% 2156 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7538 г
Кобальт, Co 4.875 мкг 10 мкг 48.8% 77.8% 205 г
Литий, Li 0.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.1276 мг 2 мг 6.4% 10.2% 1567 г
Медь, Cu 82.64 мкг 1000 мкг 8.3% 13.2% 1210 г
Молибден, Mo 9.578 мкг 70 мкг 13.7% 21.9% 731 г
Никель, Ni 9.02 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 0.221 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 24887 г
Фтор, F 12.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31847 г
Хром, Cr 10.55 мкг 50 мкг 21.1% 33.7% 474 г
Цинк, Zn 0.697 мг 12 мг 5.8% 9.3% 1722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.829 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.047 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.248 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность капуста сгрудкой составляет 62,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 96.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СГРУДКОЙ

капуста сгрудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином C - 38,3 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 19,7 %, хлором - 11 %, кобальтом - 48,8 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен капуста сгрудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста сгрудкой, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста сгрудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги