Рецепт Майонез "Домашний"!. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез "Домашний"!

Сахар, гранулированный 1 tsp
Подсолнечное масло 500 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 4 г
Уксус столовый 9% 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез "Домашний"!".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 745 ккал 1684 ккал 44.2% 5.9% 226 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 0.4% 3619 г
Жиры 81.4 г 56 г 145.4% 19.5% 69 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 14.5 г 2273 г 0.6% 0.1% 15676 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 0.6% 2174 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 0.5% 2535 г
Витамин В4, холин 40.13 мг 500 мг 8% 1.1% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 0.6% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.1% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.115 мкг 400 мкг 0.3% 35874 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 0.4% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 0.5% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 35.141 мг 15 мг 234.3% 31.4% 43 г
Витамин Н, биотин 3.217 мкг 50 мкг 6.4% 0.9% 1554 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.5785 мг 20 мг 2.9% 0.4% 3457 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.79 мг 2500 мг 1% 0.1% 10509 г
Кальций, Ca 12.4 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8065 г
Магний, Mg 2.86 мг 400 мг 0.7% 0.1% 13986 г
Натрий, Na 337.61 мг 1300 мг 26% 3.5% 385 г
Сера, S 29.46 мг 1000 мг 2.9% 0.4% 3394 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 0.6% 2346 г
Хлор, Cl 500.08 мг 2300 мг 21.7% 2.9% 460 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 0.4% 3673 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.3% 4717 г
Кобальт, Co 1.712 мкг 10 мкг 17.1% 2.3% 584 г
Марганец, Mn 0.0066 мг 2 мг 0.3% 30303 г
Медь, Cu 15.42 мкг 1000 мкг 1.5% 0.2% 6485 г
Молибден, Mo 1.831 мкг 70 мкг 2.6% 0.3% 3823 г
Селен, Se 4.893 мкг 55 мкг 8.9% 1.2% 1124 г
Фтор, F 8.77 мкг 4000 мкг 0.2% 45610 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.2% 7813 г
Цинк, Zn 0.1816 мг 12 мг 1.5% 0.2% 6608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 47.9 г от 4.7 до 16.8 г 285.1% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 159.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.244 г ~
22:0 Бегеновая 0.557 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.74 г min 16.8 г 117.5% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 51.952 г от 11.2 до 20.6 г 252.2% 33.9%
18:2 Линолевая (ud) 47.787 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Майонез "Домашний"! составляет 745 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 745 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 81.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 14.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ "ДОМАШНИЙ"!

Майонез "Домашний"! богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 234,3 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Майонез "Домашний"!

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез "Домашний"!, калорийность 745 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез "Домашний"!, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги