Рецепт Тунец на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тунец на гриле
| Тунец | 500 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Способ приготовления
Разморозить филе тунца, порезать на кусочки толщиной в 2 см, посолить и поперчить, дать постоять минут 10 и жарить на смазаноой сковороде - гриль по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать со свежими салатами или другими гарнирами.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тунец на гриле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 20.3% | 321 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.4% | 875 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3382 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.279 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.192 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 11.8% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 0.07 мг | 500 мг | 714286 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.748 мг | 2 мг | 37.4% | 24.3% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.872 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6812 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3472 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.026 мг | 20 мг | 75.1% | 48.9% | 133 г |
| Ниацин | 10.271 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.52 мг | 2500 мг | 13.9% | 9% | 721 г |
| Кальций, Ca | 33.75 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2963 г |
| Магний, Mg | 30.33 мг | 400 мг | 7.6% | 4.9% | 1319 г |
| Натрий, Na | 297.99 мг | 1300 мг | 22.9% | 14.9% | 436 г |
| Сера, S | 185.16 мг | 1000 мг | 18.5% | 12% | 540 г |
| Фосфор, P | 272.8 мг | 800 мг | 34.1% | 22.2% | 293 г |
| Хлор, Cl | 502.07 мг | 2300 мг | 21.8% | 14.2% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 4.2% | 1550 г |
| Йод, I | 48.45 мкг | 150 мкг | 32.3% | 21% | 310 г |
| Кобальт, Co | 38.847 мкг | 10 мкг | 388.5% | 252.9% | 26 г |
| Марганец, Mn | 0.1601 мг | 2 мг | 8% | 5.2% | 1249 г |
| Медь, Cu | 105.03 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 6.8% | 952 г |
| Молибден, Mo | 4.516 мкг | 70 мкг | 6.5% | 4.2% | 1550 г |
| Никель, Ni | 5.814 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.018 мкг | 55 мкг | 305556 г | ||
| Фтор, F | 0.2 мкг | 4000 мкг | 2000000 г | ||
| Хром, Cr | 87.21 мкг | 50 мкг | 174.4% | 113.5% | 57 г |
| Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% | 3.8% | 1739 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 28.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.535 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.938 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.554 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.572 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.826 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.487 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Тунец на гриле составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.6 кКал | -% | |
| Белки | 23.7 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 67.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУНЕЦ НА ГРИЛЕ
Тунец на гриле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,1 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином PP - 75,1 %, калием - 13,9 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 21,8 %, йодом - 32,3 %, кобальтом - 388,5 %, хромом - 174,4 %
Чем полезен Тунец на гриле
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье "Шакер-чурек"
- Творог с зеленью на хлебе
- салат из редьки лобо и моркови
- Соус к мясу
- Крабовые палочки Меридиан
- биойогурт
- котлела грудка с отрубями + 30%
- Паштет из фасоли
- Щи из щавеля
- тушеное куриное филе
- Печень с морковью
- Соус майонезный Кальве легкий
- Печеночный торт
- Салат из креветок и авокадо
- ветчина куриная (алина)
- Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой
- Ассорти
- Крем-сыр домашний (мой)
- свекла со сметаной
- Мексиканская смесь
- Лепешки(мама)
- Блины без яиц на сыворотке
- Запеканка морковно-творожная
- Паста из говядины
- овсяный кисель
- каша овсяная нестле
- лапша домашняя
- карп в сметане
- хлеб с цельными зернами ДОМАШН
- Пюре
- клубника замороженная
- горошек зеленый
- печень в банке 325 гр
- коктель
- печеночный паштет
- кофе молотый 2ч.л
- Кофе с молоком
- Молоко Parmalat 1.8
- картофельные котлеты
- суп из фасоли
- свекла с майонезом
- Лапша (мама)
- Тыквенный суп
- Творог со сметаной и медом
- пельмени с лососем
- оливье с говяжьим языком
- голубцы с грибами
- aexºe
- Пюре картофельное
- брынза сербская
- Биг Тейсти
- суп гороховый (!)
- Пепси
- Блины
- котлетки куриные с сыром и шпинатом петелинка
- Начос
- Вафли Шоколайт Яшкино
- моцарелла panini pizza
- хлеб Белоруский
- Брокколи смесь
- Котлеты (говядина,куриная грудка)
- Масло Солодковершкове Селянське 73%
- Щи
- Яблочный сок прямого отжима
- Масло сливочное Экомилк 82%
- Яйца в горшочке
- гречка с мясом
- йогурт Активия 1,5%
- Салат с фасолью и ветчиной
- Пангасиус
- суп
- пирог с творогом
- салат
- Сковорода мексика
- куриные шеи
- Селёдка под шубой
- Гранатовый сок Машал
- Котлеты свиные жареные
- Тыквенный пирог
- морской коктейль
- Хлопья с молоком
- Морковка по корейски
- Печенье Alpen Gold
- Йогурт
- Террин
- Колбаса сервелат
- адыгейский сыр
- соленая помидора
- сельдь под шубой
- Гречка
- КакаоCaotina
- молоко 2,6%
- Крабовые палочки
- белок куриный
- Рыбная солянка 14.02.2015
- Дорадо
- сыр 20%
- Спаржа с кабачком
- сухарики-гренки
- ON CASEIN GOLD
Метки: Как приготовить Тунец на гриле, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
