Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Гречиха, зерно 400 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 100 г
Уксус яблочный 45 г
Вода 450 г
Кокосовое масло (жидкое) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.9% 1169 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.2% 2545 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 8.1% 700 г
Углеводы (общие) 28.6 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 12.4% 455 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.4% 4171 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.5% 1034 г
Витамин В4, холин 1.12 мг 500 мг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 6.6% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Н, биотин 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.268 мг 20 мг 16.3% 9.2% 612 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.39 мг 2500 мг 8.3% 4.7% 1200 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8163 г
Кремний, Si 7.54 мг 30 мг 25.1% 14.2% 398 г
Магний, Mg 101.38 мг 400 мг 25.3% 14.3% 395 г
Натрий, Na 2.03 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 64039 г
Сера, S 61.15 мг 1000 мг 6.1% 3.5% 1635 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 11.5% 492 г
Хлор, Cl 3.03 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 75908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 17 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1552 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 0.83 мкг 10 мкг 8.3% 4.7% 1205 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.6249 мг 2 мг 31.2% 17.6% 320 г
Медь, Cu 477.63 мкг 1000 мкг 47.8% 27% 209 г
Молибден, Mo 2.57 мкг 70 мкг 3.7% 2.1% 2724 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 3.595 мкг 55 мкг 6.5% 3.7% 1530 г
Стронций, Sr 12.1 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 47.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8368 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 1.1298 мг 12 мг 9.4% 5.3% 1062 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.518 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.228 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 25,1 %, магнием - 25,3 %, фосфором - 20,3 %, марганцем - 31,2 %, медью - 47,8 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги