Рецепт "Забытое" печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Забытое" печенье

Яичный белок куриный 71 г
Эритрит 40 г
Ксантан 0.5 г
Ванилин 1 г
Шоколад " Победа" 72% 50 г
Пекан, орех 101 г
Способ приготовления

При добавлении горького шоколада без сахара компенсировать сладость не надо! Орехов можно больше, прим в 1.5 р. Отсаживать через мешок. В духовке 5 мин на 3,5, затем выключить и, не открывая духовку , оставить на мин 2 часа. Досушивала на сушилке. (по рецепту не досушивать)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Забытое" печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 485.5 ккал 1684 ккал 28.8% 5.9% 347 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 3.1% 661 г
Жиры 46.1 г 56 г 82.3% 17% 121 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 0.9% 2212 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 3% 690 г
Вода 7.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 28772 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 4.568 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 3.9% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 3.3% 634 г
Витамин В4, холин 34.47 мг 500 мг 6.9% 1.4% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 2.2% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 0.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 11.558 мкг 400 мкг 2.9% 0.6% 3461 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.2% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 1% 2110 г
бета Токоферол 0.198 мг ~
гамма Токоферол 12.404 мг ~
дельта Токоферол 0.239 мг ~
Витамин Н, биотин 14.019 мкг 50 мкг 28% 5.8% 357 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.5505 мг 20 мг 7.8% 1.6% 1290 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.94 мг 2500 мг 9.5% 2% 1055 г
Кальций, Ca 31.38 мг 1000 мг 3.1% 0.6% 3187 г
Магний, Mg 55.49 мг 400 мг 13.9% 2.9% 721 г
Натрий, Na 67.43 мг 1300 мг 5.2% 1.1% 1928 г
Сера, S 113.26 мг 1000 мг 11.3% 2.3% 883 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 3.6% 580 г
Хлор, Cl 61.37 мг 2300 мг 2.7% 0.6% 3748 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 1.4% 1433 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Кобальт, Co 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 0.7% 2801 г
Марганец, Mn 1.1597 мг 2 мг 58% 11.9% 172 г
Медь, Cu 478.38 мкг 1000 мкг 47.8% 9.8% 209 г
Молибден, Mo 9.345 мкг 70 мкг 13.4% 2.8% 749 г
Селен, Se 9.064 мкг 55 мкг 16.5% 3.4% 607 г
Фтор, F 5.08 мкг 4000 мкг 0.1% 78740 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.4% 4673 г
Цинк, Zn 2.077 мг 12 мг 17.3% 3.6% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.808 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 10.469 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.045 мг ~
Стигмастерол 1.523 мг ~
бета Ситостерол 59.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.137 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.708 г min 16.8 г 123.3% 25.4%
18:1 Олеиновая (ud) 20.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.97 г от 11.2 до 20.6 г 97.9% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 10.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.5 г ~

Энергетическая ценность "Забытое" печенье составляет 485,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 485.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 46.1 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 7.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "ЗАБЫТОЕ" ПЕЧЕНЬЕ

"Забытое" печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином H - 28 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 17,3 %, марганцем - 58 %, медью - 47,8 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 16,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен "Забытое" печенье

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Забытое" печенье, калорийность 485,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Забытое" печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы