Рецепт Минтай тушеный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с овощами

Морковь (Тушение) 70 г
Перец сладкий красный (Тушение) 78 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 179 г
Минтай (Тушение) 380 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 10 г
Йогурт греческий натуральный 4% 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 17.8% 738 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.3% 2074 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.5 мкг 900 мкг 31.2% 40.8% 321 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.653 мг 5 мг 33.1% 43.3% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.8% 2278 г
Витамин В4, холин 37.56 мг 500 мг 7.5% 9.8% 1331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 6.2% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 4.553 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8785 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 38.7% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 14.61 мг 90 мг 16.2% 21.2% 616 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3.9% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13123 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.7147 мг 20 мг 13.6% 17.8% 737 г
Ниацин 0.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.99 мг 2500 мг 13.3% 17.4% 753 г
Кальций, Ca 29.89 мг 1000 мг 3% 3.9% 3346 г
Кремний, Si 6.374 мг 30 мг 21.2% 27.7% 471 г
Магний, Mg 39.85 мг 400 мг 10% 13.1% 1004 г
Натрий, Na 22.85 мг 1300 мг 1.8% 2.4% 5689 г
Сера, S 97.67 мг 1000 мг 9.8% 12.8% 1024 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 24.9% 527 г
Хлор, Cl 104.82 мг 2300 мг 4.6% 6% 2194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 9.86 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2296 г
Йод, I 39.8 мкг 150 мкг 26.5% 34.7% 377 г
Кобальт, Co 10.08 мкг 10 мкг 100.8% 131.9% 99 г
Литий, Li 17.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 8.6% 1519 г
Медь, Cu 119.5 мкг 1000 мкг 12% 15.7% 837 г
Молибден, Mo 6.43 мкг 70 мкг 9.2% 12% 1089 г
Никель, Ni 8.181 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 6.799 мкг 55 мкг 12.4% 16.2% 809 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 388.83 мкг 4000 мкг 9.7% 12.7% 1029 г
Хром, Cr 31.88 мкг 50 мкг 63.8% 83.5% 157 г
Цинк, Zn 0.7621 мг 12 мг 6.4% 8.4% 1575 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 0.792 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с овощами составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ

Минтай тушеный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином C - 16,2 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 13,3 %, кремнием - 21,2 %, фосфором - 19 %, йодом - 26,5 %, кобальтом - 100,8 %, медью - 12 %, селеном - 12,4 %, хромом - 63,8 %

Чем полезен Минтай тушеный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный с овощами, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы