Рецепт Сырники мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники мамины

Творог 18% жирности 250 г
Ржаная мука, обдирная 50 г
Яйцо куриное 70 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.7 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.6% 598 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.2% 350 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 2.6% 1500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.1% 1250 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4249 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 5% 787 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.1% 641 г
Витамин В4, холин 75.69 мг 500 мг 15.1% 5.9% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 3.7% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 29.35 мкг 400 мкг 7.3% 2.9% 1363 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 9.4% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 1.8% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.63 мг 15 мг 10.9% 4.3% 920 г
Витамин Н, биотин 7.097 мкг 50 мкг 14.2% 5.6% 705 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.355 мг 20 мг 16.8% 6.6% 596 г
Ниацин 0.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.4 мг 2500 мг 5.5% 2.2% 1806 г
Кальций, Ca 107.78 мг 1000 мг 10.8% 4.2% 928 г
Магний, Mg 23.98 мг 400 мг 6% 2.4% 1668 г
Натрий, Na 49.38 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2633 г
Сера, S 133.05 мг 1000 мг 13.3% 5.2% 752 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 9.6% 411 г
Хлор, Cl 122.3 мг 2300 мг 5.3% 2.1% 1881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 2.6% 1496 г
Йод, I 9.61 мкг 150 мкг 6.4% 2.5% 1561 г
Кобальт, Co 2.375 мкг 10 мкг 23.8% 9.3% 421 г
Марганец, Mn 0.1776 мг 2 мг 8.9% 3.5% 1126 г
Медь, Cu 89.53 мкг 1000 мкг 9% 3.5% 1117 г
Молибден, Mo 6.662 мкг 70 мкг 9.5% 3.7% 1051 г
Олово, Sn 8.13 мкг ~
Селен, Se 25.923 мкг 55 мкг 47.1% 18.5% 212 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 34.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11635 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Цинк, Zn 0.5943 мг 12 мг 5% 2% 2019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.641 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 0.825 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.318 г ~
Заменимые аминокислоты 5.072 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.438 г ~
6:0 Капроновая 0.25 г ~
8:0 Каприловая 0.131 г ~
10:0 Каприновая 0.288 г ~
12:0 Лауриновая 0.313 г ~
14:0 Миристиновая 1.632 г ~
15:0 Пентадекановая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.152 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.785 г min 16.8 г 28.5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.594 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.299 г ~

Энергетическая ценность Сырники мамины составляет 254,7 кКал.

  • Порция = 133 гр (338.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.7 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ МАМИНЫ

Сырники мамины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 23,8 %, селеном - 47,1 %

Чем полезен Сырники мамины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники мамины, калорийность 254,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники мамины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы