Рецепт Грудка куриная на гриль-сковородке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная на гриль-сковородке

Куриная грудка (филе) (Жарка) 762 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная на гриль-сковородке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 30% 275 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.5% 5600 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3179 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин В4, холин 42.75 мг 500 мг 8.6% 7.1% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 1.595 мг 5 мг 31.9% 26.3% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.7 мг 2 мг 35% 28.9% 286 г
Витамин В9, фолаты 4.115 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9721 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 6.8% 1224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5137 г
Витамин РР, НЭ 8.2042 мг 20 мг 41% 33.9% 244 г
Ниацин 11.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.31 мг 2500 мг 11.6% 9.6% 864 г
Кальций, Ca 6.91 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14472 г
Магний, Mg 85.19 мг 400 мг 21.3% 17.6% 470 г
Натрий, Na 57.91 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2245 г
Сера, S 262.89 мг 1000 мг 26.3% 21.7% 380 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 17.3% 478 г
Хлор, Cl 74.32 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 7.1% 1164 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Кобальт, Co 9.944 мкг 10 мкг 99.4% 82.1% 101 г
Марганец, Mn 0.0193 мг 2 мг 1% 0.8% 10363 г
Медь, Cu 92.35 мкг 1000 мкг 9.2% 7.6% 1083 г
Молибден, Mo 10.617 мкг 70 мкг 15.2% 12.6% 659 г
Селен, Se 21.425 мкг 55 мкг 39% 32.2% 257 г
Фтор, F 125.48 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3188 г
Хром, Cr 24.13 мкг 50 мкг 48.3% 39.9% 207 г
Цинк, Zn 1.5011 мг 12 мг 12.5% 10.3% 799 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.311 г ~
Валин 1.651 г ~
Гистидин* 1.676 г ~
Изолейцин 1.435 г ~
Лейцин 2.515 г ~
Лизин 3.353 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 1.105 г ~
Треонин 1.41 г ~
Триптофан 0.483 г ~
Фенилаланин 1.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.651 г ~
Аспарагиновая кислота 2.464 г ~
Гидроксипролин 0.267 г ~
Глицин 1.168 г ~
Глутаминовая кислота 3.594 г ~
Пролин 1.283 г ~
Серин 1.283 г ~
Тирозин 1.143 г ~
Цистеин 0.546 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная на гриль-сковородке составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ НА ГРИЛЬ-СКОВОРОДКЕ

Грудка куриная на гриль-сковородке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,9 %, витамином B6 - 35 %, витамином PP - 41 %, калием - 11,6 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 99,4 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 39 %, хромом - 48,3 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Грудка куриная на гриль-сковородке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная на гриль-сковородке, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная на гриль-сковородке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы