Рецепт ЛИМОННЫЙ КЕКС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЛИМОННЫЙ КЕКС

Яйцо куриное 2 С1
Мука Миндальная [Narmak] 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 35 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 10 г
Способ приготовления

ЛИМОННЫЙ КЕКС Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. • Миндальная мука - 100 г • Сливочное масло - 80 г • Цедра 1 лимона (10 г) • Сахзам - 35 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Шоколад 99% - 10 г 1. Миндальную муку смешать с сахзамом (у меня эритрит), добавить разрыхлитель. 2. Смешать яйца с маслом комнатной температуры, добавить сухие ингредиенты, всё перемешать. 3. Цедру натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто. Выложить тесто в форму смазанную маслом (или застелить форму бумагой для выпечки). 4. Выпекать в разогретой до 170 градусов 30 минут. Дать остыть. Вынуть кекс из формы. Полить растопленным шоколадом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЛИМОННЫЙ КЕКС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.9 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 3.9% 628 г
Жиры 39.5 г 56 г 70.5% 17.2% 142 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.3% 9125 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.5% 5029 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.6 мкг 900 мкг 26% 6.3% 385 г
Ретинол 0.216 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.5% 4587 г
бета Криптоксантин 1.343 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 2.1% 1139 г
Витамин В4, холин 79.67 мг 500 мг 15.9% 3.9% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 2% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 2.478 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 16142 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 1.3% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 1% 2338 г
Витамин D, кальциферол 1.015 мкг 10 мкг 10.2% 2.5% 985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин Н, биотин 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 3% 829 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.1343 мг 20 мг 5.7% 1.4% 1763 г
Ниацин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.15 мг 2500 мг 2% 0.5% 4985 г
Кальций, Ca 23.28 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4296 г
Магний, Mg 4.03 мг 400 мг 1% 0.2% 9926 г
Натрий, Na 41.85 мг 1300 мг 3.2% 0.8% 3106 г
Сера, S 54.18 мг 1000 мг 5.4% 1.3% 1846 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 1.9% 1286 г
Хлор, Cl 46.57 мг 2300 мг 2% 0.5% 4939 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 1.1% 2200 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 1% 2513 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 7.3% 335 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 0.1% 21978 г
Медь, Cu 28.12 мкг 1000 мкг 2.8% 0.7% 3556 г
Молибден, Mo 1.791 мкг 70 мкг 2.6% 0.6% 3908 г
Селен, Se 9.424 мкг 55 мкг 17.1% 4.2% 584 г
Фтор, F 17.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23406 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4202 г
Цинк, Zn 0.3627 мг 12 мг 3% 0.7% 3309 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.893 г ~
6:0 Капроновая 0.198 г ~
8:0 Каприловая 0.172 г ~
10:0 Каприновая 0.451 г ~
12:0 Лауриновая 0.578 г ~
14:0 Миристиновая 1.882 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 2.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.882 г min 16.8 г 46.9% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.799 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.976 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность ЛИМОННЫЙ КЕКС составляет 409,9 кКал.

  • Порция = 84 гр (344.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 409.9 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 39.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КЕКС

ЛИМОННЫЙ КЕКС богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, холином - 15,9 %, витамином H - 12,1 %, кобальтом - 29,9 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен ЛИМОННЫЙ КЕКС

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЛИМОННЫЙ КЕКС, калорийность 409,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЛИМОННЫЙ КЕКС, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты