Рецепт Книга 7. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Книга 7

Треска атлантическая, сырая 400 г
Яичный белок куриный 70 г
Кокосовые Сливки [Aroy-D] 30 г
Лук репчатый 15 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Книга 7".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 19 г 76 г 25% 22% 400 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7895 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8% 1098 г
Витамин В4, холин 68.82 мг 500 мг 13.8% 12.1% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.3% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 10.5% 837 г
Витамин В9, фолаты 7.171 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5578 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 25.7% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 7.6% 1167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.857 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин Н, биотин 1.199 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4170 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4826 мг 20 мг 12.4% 10.9% 806 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.92 мг 2500 мг 17% 14.9% 588 г
Кальций, Ca 18.04 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5543 г
Кремний, Si 0.179 мг 30 мг 0.6% 0.5% 16760 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 7.1% 1232 г
Натрий, Na 83.07 мг 1300 мг 6.4% 5.6% 1565 г
Сера, S 203.11 мг 1000 мг 20.3% 17.8% 492 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 22% 400 г
Хлор, Cl 29.56 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 2% 4327 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11811 г
Кобальт, Co 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 3.1% 2899 г
Марганец, Mn 0.0237 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8439 г
Медь, Cu 38.37 мкг 1000 мкг 3.8% 3.3% 2606 г
Молибден, Mo 0.667 мкг 70 мкг 1% 0.9% 10495 г
Никель, Ni 0.107 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 34.875 мкг 55 мкг 63.4% 55.7% 158 г
Фтор, F 1.11 мкг 4000 мкг 360360 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8772 г
Цинк, Zn 0.4974 мг 12 мг 4.1% 3.6% 2413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 0.998 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.888 г ~
Лейцин 1.533 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.571 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 1.143 г ~
Аспарагиновая кислота 1.907 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.791 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.532 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.182 г min 16.8 г 1.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.114 г ~

Энергетическая ценность Книга 7 составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КНИГА 7

Книга 7 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 17 %, фосфором - 25 %, селеном - 63,4 %

Чем полезен Книга 7

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Книга 7, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Книга 7, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы