Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 163 г
Яйцо куриное 47 г
Сахар песок 12 г
Овсяные хлопья "геркулес" 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 11 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.1 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 8.6% 415 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 10.1% 352 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 2.5% 1450 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.7% 4726 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 4.1% 875 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 6.4% 561 г
Витамин В4, холин 98.97 мг 500 мг 19.8% 7.1% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 4.2% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 31.855 мкг 400 мкг 8% 2.9% 1256 г
Витамин В12, кобаламин 0.91 мкг 3 мкг 30.3% 10.8% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.016 мг 15 мг 20.1% 7.2% 497 г
Витамин Н, биотин 9.722 мкг 50 мкг 19.4% 6.9% 514 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2908 мг 20 мг 21.5% 7.7% 466 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.27 мг 2500 мг 5.7% 2% 1745 г
Кальций, Ca 145.98 мг 1000 мг 14.6% 5.2% 685 г
Кремний, Si 0.214 мг 30 мг 0.7% 0.2% 14019 г
Магний, Mg 28.05 мг 400 мг 7% 2.5% 1426 г
Натрий, Na 64.2 мг 1300 мг 4.9% 1.7% 2025 г
Сера, S 190.59 мг 1000 мг 19.1% 6.8% 525 г
Фосфор, P 238.5 мг 800 мг 29.8% 10.6% 335 г
Хлор, Cl 160.48 мг 2300 мг 7% 2.5% 1433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.81 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 2.3% 1575 г
Йод, I 12.06 мкг 150 мкг 8% 2.9% 1244 г
Кобальт, Co 3.401 мкг 10 мкг 34% 12.1% 294 г
Марганец, Mn 0.2288 мг 2 мг 11.4% 4.1% 874 г
Медь, Cu 104.67 мкг 1000 мкг 10.5% 3.7% 955 г
Молибден, Mo 8.129 мкг 70 мкг 11.6% 4.1% 861 г
Никель, Ni 0.117 мкг ~
Олово, Sn 10.56 мкг ~
Селен, Se 32.466 мкг 55 мкг 59% 21.1% 169 г
Стронций, Sr 13.45 мкг ~
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 41.23 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9702 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 1.9% 1916 г
Цинк, Zn 0.7529 мг 12 мг 6.3% 2.2% 1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.714 г min 16.8 г 28.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.595 г от 11.2 до 20.6 г 41% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 280,1 кКал.

  • Порция = 206 гр (577 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином E - 20,1 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 59 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 280,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги