Рецепт Томленые овощи с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Томленые овощи с мясом
| Телятина, шейная часть | 380 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Баклажан | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Картофель | 150 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
Способ приготовления
Нарезаем баклажан крупными кружочками и замачиваем в подсоленной воде: 1/2 ложка соли на 500 мл воды. Оставляем на 30 минут. Так же крупно нарезаем картофель, томаты нарезаем кружочками, а затем пополам. Из телятины делаем фарш добавляем мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, паприку и прованские травы. Хорошо перемешиваем и влажными руками формируем котлетки. Томатную пасту соединяем с водой 1:2. Если берёте томатную пасту, то разводите ее сильнее, она более насыщенная. Итогового соуса с водой должно быть столько, чтобы он почти покрывал овощи, этого достаточно. Выкладываем овощи друг за другом. Солим. Заливаем соусом, ставим на огонь, накрываем крышкой и тушим около 30 минут или до готовности. Подаем со свежей зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Томленые овощи с мясом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2694 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 18.2% | 874 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.8% | 9333 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.2% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.4% | 1538 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.7 мкг | 900 мкг | 5.5% | 8.8% | 1811 г |
| альфа Каротин | 1.759 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 10.7% | 1502 г |
| бета Криптоксантин | 18.284 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.992 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 10.4% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 11.2% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 44.35 мг | 500 мг | 8.9% | 14.2% | 1127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 16.2% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 22.9% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.375 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.4% | 4776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.786 мкг | 3 мкг | 26.2% | 41.9% | 382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.01 мг | 90 мг | 25.6% | 41% | 391 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 3.2% | 5085 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.163 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6.9% | 2312 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3401 мг | 20 мг | 21.7% | 34.7% | 461 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.03 мг | 2500 мг | 13.4% | 21.4% | 746 г |
| Кальций, Ca | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.6% | 6410 г |
| Кремний, Si | 11.576 мг | 30 мг | 38.6% | 61.8% | 259 г |
| Магний, Mg | 18.08 мг | 400 мг | 4.5% | 7.2% | 2212 г |
| Натрий, Na | 120.95 мг | 1300 мг | 9.3% | 14.9% | 1075 г |
| Сера, S | 99.87 мг | 1000 мг | 10% | 16% | 1001 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 21.1% | 757 г |
| Хлор, Cl | 173.94 мг | 2300 мг | 7.6% | 12.2% | 1322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 279.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.611 мг | 18 мг | 9% | 14.4% | 1117 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.4% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 5.103 мкг | 10 мкг | 51% | 81.6% | 196 г |
| Литий, Li | 20.936 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 10.7% | 1502 г |
| Медь, Cu | 168.84 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 27% | 592 г |
| Молибден, Mo | 3.961 мкг | 70 мкг | 5.7% | 9.1% | 1767 г |
| Никель, Ni | 2.989 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.358 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 15363 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.9% | 8696 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 9.4% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 1.5037 мг | 12 мг | 12.5% | 20% | 798 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Томленые овощи с мясом составляет 62,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 82.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТОМЛЕНЫЕ ОВОЩИ С МЯСОМ
Томленые овощи с мясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином C - 25,6 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 38,6 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 51 %, медью - 16,9 %, цинком - 12,5 %
Чем полезен Томленые овощи с мясом
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Молочный суп
- Куриный фарш с овощами (копия)
- Оладушки из кабачка
- Греческий йогурт со шпинатом, укропом, томатом
- эскимо Милка (леные ягоды)
- Яичница с колбасой
- Овощная заправка
- Кабачки жареные в муке
- Перец фарши рованный индейкой
- Грибы со сметаной
- Фарш жареный (фарш свино-говяжий, морковь, лук)
- Вернигрет
- Пирог из лаваша с грудкой
- Начинка для фаршированных перцев
- Овсяноблин из отрубей
- Салат из пекинской капусты с огурцом
- Фарш с тушеным кабачком
- Продукт йогуртный пастеризованный с ананасом и дыней "лёгкий"
- Оладьи из кабачков с фаршем
- Кабачковые оладьи
- Творожно-тыквенная запеканка
- Луковые хлебцы
- Протеин бар(клубника киви, манго, шоколад)
- Балансер дэйли
- Корнишоны премиум
- Яичница перепелиная 11,07,23
- Манго пиріг
- Куриные бедра с апельсином и чесноком (копия)
- Курица с овощами
- Пражские вафли_Шарлиз
- Салат витаминный вкусвилл
- Греча по царски
- Сливочно грибная подливка
- Борщ со свининой
- Салат из огурцов и помидоров (копия)
- Голубцы ленивые
- Абрикотин
- Гречка на молоке
- Ehrmann Hyper
- Андрюшин тортик без выпечки
- Müritzer Original MILRAM
- Суп с фрикадельками сырный
- Сырники
- Пастила пастиlove
- КАБАЧОК
- Гречка с мясом
- Перец фаршированный
- Пирожок с картошкой
- Салат Летний
- Ватрушки
- Ost 26%
- Ленивые вареники на твороге
- Гренки домашние
- варёная овсянка на воде
- Творожная запеканка
- Kokte skinke
- Салат из огурцов на зиму
- Тушеная курица с овощами
- Бумбар
- Кокосові вершки
- Тема говядина с сердцем
- Печеночные оладьи
- Курочка по-деревенски
- Освежающий салат
- 2 яйца, фету, яблоко, тунец, ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ 2%
- Горбуша в фольге
- Сухой завтрак
- Зеленая гречка с авокадо
- Хрустики с белком и клетчаткой
- Овощное пюре
- Запеканка с вишней
- Яблоки запеченные с медом
- Сыр
- Напиток кокосовый без сахара
- Банница
- Тефтели
- Варенники
- Овощной салат
- Бефстроганов
- Кокосовое молоко 18%
- Баклажаны фаршированные запеченые
- Рисово-кокосовое молоко Riso Vital
- Сырники в духовке
- Овсяный смузи с бананом и черной смородиной на кокосовом молоке
- Салат овощной /база/
- Ягодный смузи с йогуртом
- Бутерброд с ветчиной
- Латте
- Биточки куриные
- Конверты из цуккини с фаршем
- Филадельфия темпура 2023
- Сэндвич ролл цыпленок
- Twaróg 4.2% Pilos
- Хлеб жареный на растительном масле
- Гречка 11 июля 23 г
- Ириски
- Грудка куриная с овощами
- Тефтели русап
- ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ С РИСОМ
- Сыр Кострамской
Метки: Как приготовить Томленые овощи с мясом, калорийность 62,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томленые овощи с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
