Рецепт ВЕТЧИНА из СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ВЕТЧИНА из СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ

Свинина, окорок в целом	1400 г
Вода	150 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Чеснок, порошок	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ВЕТЧИНА из СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	352.1 ккал	1684 ккал	20.9%	5.9%	478 г
Белки	25 г	76 г	32.9%	9.3%	304 г
Жиры	27 г	56 г	48.2%	13.7%	207 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%		73000 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	43.8 г	2273 г	1.9%	0.5%	5189 г
Зола	3.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.118 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.927 мкг	~
Витамин В1, тиамин	1.053 мг	1.5 мг	70.2%	19.9%	142 г
Витамин В2, рибофлавин	0.287 мг	1.8 мг	15.9%	4.5%	627 г
Витамин В4, холин	0.24 мг	500 мг			208333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.984 мг	5 мг	19.7%	5.6%	508 г
Витамин В6, пиридоксин	0.579 мг	2 мг	29%	8.2%	345 г
Витамин В9, фолаты	10.256 мкг	400 мкг	2.6%	0.7%	3900 г
Витамин В12, кобаламин	0.9 мкг	3 мкг	30%	8.5%	333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.01 мг	90 мг	1.1%	0.3%	8911 г
Витамин D, кальциферол	0.714 мкг	10 мкг	7.1%	2%	1401 г
Витамин D3, холекальциферол	0.714 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.004 мг	15 мг			375000 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.5404 мг	20 мг	32.7%	9.3%	306 г
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	456.91 мг	2500 мг	18.3%	5.2%	547 г
Кальций, Ca	16.68 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	5995 г
Магний, Mg	29.94 мг	400 мг	7.5%	2.1%	1336 г
Натрий, Na	857.52 мг	1300 мг	66%	18.7%	152 г
Сера, S	253.6 мг	1000 мг	25.4%	7.2%	394 г
Фосфор, P	287.6 мг	800 мг	36%	10.2%	278 г
Хлор, Cl	1218.38 мг	2300 мг	53%	15.1%	189 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.314 мг	18 мг	7.3%	2.1%	1370 г
Кобальт, Co	0.306 мкг	10 мкг	3.1%	0.9%	3268 г
Марганец, Mn	0.0702 мг	2 мг	3.5%	1%	2849 г
Медь, Cu	103.87 мкг	1000 мкг	10.4%	3%	963 г
Молибден, Mo	2.49 мкг	70 мкг	3.6%	1%	2811 г
Селен, Se	42.087 мкг	55 мкг	76.5%	21.7%	131 г
Фтор, F	15.42 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	25940 г
Цинк, Zn	2.7832 мг	12 мг	23.2%	6.6%	431 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.611 г	~
Валин	1.333 г	~
Гистидин*	0.943 г	~
Изолейцин	1.126 г	~
Лейцин	1.97 г	~
Лизин	2.217 г	~
Метионин	0.635 г	~
Треонин	1.11 г	~
Триптофан	0.298 г	~
Фенилаланин	0.987 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.477 г	~
Аспарагиновая кислота	2.272 г	~
Глицин	1.42 г	~
Глутаминовая кислота	3.78 г	~
Пролин	1.136 г	~
Серин	1.031 г	~
Тирозин	0.835 г	~
Цистеин	0.31 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.014 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.366 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.804 г	~
18:0 Стеариновая	3.087 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.977 г	min 16.8 г	71.3%	20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.759 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.003 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.2 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.874 г	от 11.2 до 20.6 г	25.7%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.417 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.2 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.129 г	~

Энергетическая ценность ВЕТЧИНА из СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ составляет 352,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	352.1 кКал	-%
	Белки	25 г	-%
	Жиры	27 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	43.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ИЗ СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ

ВЕТЧИНА из СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 70,2 %, витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 30 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 18,3 %, фосфором - 36 %, хлором - 53 %, селеном - 76,5 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен ВЕТЧИНА из СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ВЕТЧИНА из СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ, калорийность 352,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ВЕТЧИНА из СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННАЯ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Куриная грудка в пергаменте

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе