Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 1500 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.8% 463 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.8% 560 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.5% 3712 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 4.5% 1220 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.1% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 6.1% 891 г
Витамин В4, холин 47.44 мг 500 мг 9.5% 5.2% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 9% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 8.216 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4869 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.4% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 13.1 мг 90 мг 14.6% 8% 687 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.122 мг 15 мг 14.1% 7.7% 707 г
Витамин Н, биотин 2.691 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1858 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 4.7% 1165 г
Витамин РР, НЭ 4.2764 мг 20 мг 21.4% 11.7% 468 г
Ниацин 0.928 мг ~
Бетаин 2.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.4 мг 2500 мг 9.8% 5.4% 1019 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 1.1% 5066 г
Кремний, Si 9.47 мг 30 мг 31.6% 17.3% 317 г
Магний, Mg 32.88 мг 400 мг 8.2% 4.5% 1217 г
Натрий, Na 270.46 мг 1300 мг 20.8% 11.4% 481 г
Сера, S 160.19 мг 1000 мг 16% 8.7% 624 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 8.7% 627 г
Хлор, Cl 362.55 мг 2300 мг 15.8% 8.6% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 13.53 мкг ~
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 4.8% 1131 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5618 г
Кобальт, Co 3.029 мкг 10 мкг 30.3% 16.5% 330 г
Литий, Li 12.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 5.2% 1041 г
Медь, Cu 173.07 мкг 1000 мкг 17.3% 9.4% 578 г
Молибден, Mo 5.819 мкг 70 мкг 8.3% 4.5% 1203 г
Никель, Ni 3.025 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 13.639 мкг 55 мкг 24.8% 13.5% 403 г
Стронций, Sr 24.92 мкг ~
Титан, Ti 5.85 мкг ~
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50188 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 3.3% 1639 г
Цинк, Zn 1.7838 мг 12 мг 14.9% 8.1% 673 г
Цирконий, Zr 3.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.84 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.409 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.172 г min 16.8 г 18.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.957 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 183,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 21,4 %, кремнием - 31,6 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 17,3 %, селеном - 24,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 183,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты