Рецепт Огузок тушеный для гуляша говяжьего [27.06.23]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огузок тушеный для гуляша говяжьего [27.06.23]

Говядина, огузок, постное мясо 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огузок тушеный для гуляша говяжьего [27.06.23]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 21.9% 269 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.6% 1057 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6% 989 г
Витамин В4, холин 118.39 мг 500 мг 23.7% 14% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 9.9% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.823 мг 2 мг 41.2% 24.3% 243 г
Витамин В9, фолаты 16.143 мкг 400 мкг 4% 2.4% 2478 г
Витамин В12, кобаламин 1.978 мкг 3 мкг 65.9% 38.9% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4132 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.3637 мг 20 мг 41.8% 24.7% 239 г
Макроэлементы
Калий, K 434.53 мг 2500 мг 17.4% 10.3% 575 г
Кальций, Ca 24.22 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4129 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 4.4% 1351 г
Натрий, Na 72.65 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1789 г
Сера, S 283.45 мг 1000 мг 28.3% 16.7% 353 г
Фосфор, P 266.4 мг 800 мг 33.3% 19.6% 300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.381 мг 18 мг 13.2% 7.8% 756 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11429 г
Медь, Cu 122.42 мкг 1000 мкг 12.2% 7.2% 817 г
Селен, Se 34.978 мкг 55 мкг 63.6% 37.5% 157 г
Цинк, Zn 5.2332 мг 12 мг 43.6% 25.7% 229 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.832 г ~
Валин 1.406 г ~
Гистидин* 0.904 г ~
Изолейцин 1.29 г ~
Лейцин 2.255 г ~
Лизин 2.396 г ~
Метионин 0.739 г ~
Треонин 1.133 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 1.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.723 г ~
Аспарагиновая кислота 2.582 г ~
Гидроксипролин 0.297 г ~
Глицин 1.726 г ~
Глутаминовая кислота 4.255 г ~
Пролин 1.351 г ~
Серин 1.117 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.208 г min 16.8 г 13.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Огузок тушеный для гуляша говяжьего [27.06.23] составляет 169,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУЗОК ТУШЕНЫЙ ДЛЯ ГУЛЯША ГОВЯЖЬЕГО [27.06.23]

Огузок тушеный для гуляша говяжьего [27.06.23] богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином B12 - 65,9 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 17,4 %, фосфором - 33,3 %, железом - 13,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 63,6 %, цинком - 43,6 %

Чем полезен Огузок тушеный для гуляша говяжьего [27.06.23]

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Огузок тушеный для гуляша говяжьего [27.06.23], калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огузок тушеный для гуляша говяжьего [27.06.23], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты