Рецепт Говядина по Кремлевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина по Кремлевски
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) | 660 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 290 г |
| Чеснок (Тушение) | 35 г |
| Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина по Кремлевски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 18.1% | 580 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4% | 2667 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.7% | 2222 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 46.29 мг | 500 мг | 9.3% | 9.8% | 1080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 8.4% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 12.3% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.729 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.881 мкг | 3 мкг | 62.7% | 66% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.5% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 2.9% | 3563 г |
| Витамин Н, биотин | 2.442 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.2% | 2048 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4293 мг | 20 мг | 17.1% | 18% | 583 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.56 мг | 2500 мг | 10% | 10.5% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3226 г |
| Кремний, Si | 1.386 мг | 30 мг | 4.6% | 4.8% | 2165 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 5.6% | 1870 г |
| Натрий, Na | 1201.81 мг | 1300 мг | 92.4% | 97.3% | 108 г |
| Сера, S | 169.63 мг | 1000 мг | 17% | 17.9% | 590 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 19.9% | 530 г |
| Хлор, Cl | 1834.33 мг | 2300 мг | 79.8% | 84% | 125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.351 мг | 18 мг | 7.5% | 7.9% | 1332 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 6.438 мкг | 10 мкг | 64.4% | 67.8% | 155 г |
| Литий, Li | 0.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1146 мг | 2 мг | 5.7% | 6% | 1745 г |
| Медь, Cu | 151.63 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 16% | 660 г |
| Молибден, Mo | 11.222 мкг | 70 мкг | 16% | 16.8% | 624 г |
| Никель, Ni | 6.597 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.51 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 10784 г |
| Фтор, F | 47.07 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8498 г |
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 14.3% | 733 г |
| Цинк, Zn | 2.355 мг | 12 мг | 19.6% | 20.6% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.864 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по Кремлевски составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО КРЕМЛЕВСКИ
Говядина по Кремлевски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 62,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 79,8 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 15,2 %, молибденом - 16 %, хромом - 13,6 %, цинком - 19,6 %
Чем полезен Говядина по Кремлевски
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Клетчатка СБОРНАЯ
- Мороженое трубочка
- Панкейе
- Кабачки1
- Оладьи из индейки с шампиньонами
- Соус
- Хлеб домашний
- Льняные отруби
- Вафли из желтков
- Суп грибной с чипами
- Филе лосося горяч. копч.
- Healthy carrot cake
- Римма Шорпо баранина
- Сыр Лайт 15% Киприно
- Салат из овощей по -корейски(с готовой приправой)
- Кекс "Домашний" с изюмом
- САРДИНЕЛЛА ( консервы)
- Суп из брокколи
- Лосось с картофелем
- Гранд Чиз двойной
- Грудинка. ЧЕРНЫЙ КАБАН. Копчено-вареная в карамельной корочке
- Утка по-пекински
- Сливки 10%. ПЕРВЫМ ДЕЛОМ.
- Ризотто вешенки, лук
- Лингвини с бурратой, соусом песто и вялеными томатами
- Форель слабосоленая ЛВ
- Борщ домашний
- Курица карри
- Протеиновый батончик
- Куриный фарш с овощами
- Д3 капс
- Салат из скумбрии консервированой
- Кабачки с яйцом
- аджика абхазская класическая(Амца)
- Картофель гриль
- Карманные пиццы (ветчина)
- Скрэмбл с овощами тунцом
- Протеиновый тортик
- Салат из скумбрии консервированой с горошком
- Салат
- Суп фобо
- Корейский треугольник Филадельфия
- Говядина для запекания Премиум ВВ
- Суфле творог молоко какао желат
- Соус сливочно-кунжутный Чим Чим
- Салат с тунцом (Гагаринова А.А.)
- Мороженое Пломбир Вологодский, 100 гр
- Печенье Кунжутное Яшкино
- Вырезка Жареная свиная ЛВ
- Соус карбонара мой
- Салат из овощей
- Эскалоп свиной жареный
- Куриное филе под морковью и сыром
- Пиво Безалкогольное
- Творожное печенье "Конвертики" ("Сочники")
- Капуста белокочанная тушеная
- Ленивый хачапури по Аджарски
- Рап с лососем
- 230628 СУП ЩАВЕЛЕВЫЙ
- Котлеты "Зраза"
- Напиток растительный Green Ranch Миндаль-Ваниль
- Гороховый суп
- Салат с фасолью, кукурузой и яйцами
- Кобб Вкусвилл, 240 г
- МОЛОКИ ЛОСОСЕВЫХ ЗАПЕЧЕННЫЕ 10.11
- Плов с курицец
- Салат с тунцом
- Батон особый нарезной
- Сухарики Bruschette chips (pizza flavour) Maretti
- [29.06.2023] Салат из томатов и помидоров
- Паштет из оленины
- Творожный сыр домашний мой 4
- Спагетти цельнозерновые
- Сухарики Hot Dog Clipsy
- Каша овсяная с малиной, барбарисом и шиповником
- Томатный соус Basilico
- Рулет с тунцом
- Kokos Podobranci
- Ёжики
- Сардельки мясные Almak
- Вафли картофельные 29.06
- Филе индейки. ИНДИЛАЙТ.
- Паштет из печени
- Каша овсяная с персиком, абрикосом и карамелью
- Закусочный пирог с (кета, форель, скумбрия)
- Приправа "Смесь 5 перцев и пряностей"
- Браун
- Волна
- Батончик Брауни
- Римма Хлебцы гречневые домашние
- Соба с овощами и шампиньонами
- вафельный хлеб "елизавета
- Б/р кофейный напиток «Золотая чашка»
- Каша овсяная с шоколадом
- Вафля на миндальной муке
- Чечевичный хлеб
- Куриные рулетки с грибами
- Блины с кабачком и картофелем
- Минтай жареный
- Запеканка с креведкой
Метки: Как приготовить Говядина по Кремлевски, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по Кремлевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
