Рецепт Индейка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с капустой

Индейка, только мясо	985.7 г
Капуста белокочанная (Тушение)	641.5 г
Кунжут	17.2 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	266 г
Горчичное масло	20 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Соевый соус	50 г
Чеснок, зелень (Тушение)	18.6 г
Укроп	11.2 г
Вода	300 г
Лук репчатый (Тушение)	75 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5.2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.8 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2137 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	19.2%	661 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.2%	2435 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.4%	9125 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.1%	2500 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.6%	2772 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.1 мкг	900 мкг	4.3%	5.5%	2302 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.088 мкг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	3.2%	3937 г
бета Криптоксантин	0.494 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.116 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	8.1%	1552 г
Витамин В4, холин	31.86 мг	500 мг	6.4%	8.1%	1569 г
Витамин В5, пантотеновая	0.415 мг	5 мг	8.3%	10.5%	1205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.339 мг	2 мг	17%	21.6%	590 г
Витамин В9, фолаты	6.7 мкг	400 мкг	1.7%	2.2%	5970 г
Витамин В12, кобаламин	0.575 мкг	3 мкг	19.2%	24.4%	522 г
Витамин C, аскорбиновая	7.51 мг	90 мг	8.3%	10.5%	1198 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	1.1%	10753 г
Витамин D3, холекальциферол	0.093 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.196 мг	15 мг	1.3%	1.6%	7653 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.048 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	104167 г
Витамин К, филлохинон	24.2 мкг	120 мкг	20.2%	25.6%	496 г
Витамин РР, НЭ	4.196 мг	20 мг	21%	26.6%	477 г
Ниацин	0.256 мг	~
Бетаин	0.703 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.83 мг	2500 мг	9.6%	12.2%	1047 г
Кальций, Ca	36.06 мг	1000 мг	3.6%	4.6%	2773 г
Кремний, Si	16.952 мг	30 мг	56.5%	71.7%	177 г
Магний, Mg	24.33 мг	400 мг	6.1%	7.7%	1644 г
Натрий, Na	191.27 мг	1300 мг	14.7%	18.7%	680 г
Сера, S	122.82 мг	1000 мг	12.3%	15.6%	814 г
Фосфор, P	113.6 мг	800 мг	14.2%	18%	704 г
Хлор, Cl	19.83 мг	2300 мг	0.9%	1.1%	11599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.6 мкг	~
Бор, B	76.2 мкг	~
Ванадий, V	0.78 мкг	~
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	6%	2140 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	23077 г
Кобальт, Co	1.752 мкг	10 мкг	17.5%	22.2%	571 г
Литий, Li	3.965 мкг	~
Марганец, Mn	0.1479 мг	2 мг	7.4%	9.4%	1352 г
Медь, Cu	92.18 мкг	1000 мкг	9.2%	11.7%	1085 г
Молибден, Mo	4.447 мкг	70 мкг	6.4%	8.1%	1574 г
Никель, Ni	7.316 мкг	~
Рубидий, Rb	33.3 мкг	~
Селен, Se	11.068 мкг	55 мкг	20.1%	25.5%	497 г
Стронций, Sr	1.04 мкг	~
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	20.43 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19579 г
Хром, Cr	2.55 мкг	50 мкг	5.1%	6.5%	1961 г
Цинк, Zn	1.144 мг	12 мг	9.5%	12.1%	1049 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.153 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аргинин*	0.652 г	~
Валин	0.369 г	~
Гистидин*	0.302 г	~
Изолейцин	0.331 г	~
Лейцин	0.772 г	~
Лизин	0.9 г	~
Метионин	0.288 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.409 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.372 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.389 г	~
Аланин	0.604 г	~
Аспарагиновая кислота	0.925 г	~
Гидроксипролин	0.029 г	~
Глицин	0.482 г	~
Глутаминовая кислота	1.584 г	~
Пролин	0.604 г	~
Серин	0.452 г	~
Тирозин	0.339 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.051 мг	~
Стигмастерол	0.007 мг	~
бета Ситостерол	5.131 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.195 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.018 г	min 16.8 г	6.1%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.566 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.06 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.146 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.282 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.652 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.489 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Индейка с капустой составляет 78,8 кКал.

Порция = 266 гр (209.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.8 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С КАПУСТОЙ

Индейка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 56,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 17,5 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Индейка с капустой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка с капустой, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе