Рецепт Минтай в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в йогурте

Морковь (Запекание) 156 г
Лук репчатый (Запекание) 81 г
Минтай (Запекание) 567 г
Вода 343 г
Оливковое масло 5 г
Активиа без сахара йогурт натуральный 152 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.4 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2148 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 20.8% 613 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.8% 3294 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.5% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.8 мкг 900 мкг 45.3% 57.8% 221 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.407 мг 5 мг 48.1% 61.4% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.1% 2093 г
Витамин В4, холин 46.68 мг 500 мг 9.3% 11.9% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 5.4% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.02 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9950 г
Витамин В12, кобаламин 1.151 мкг 3 мкг 38.4% 49% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.5% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.8% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 3.3% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23148 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.2765 мг 20 мг 16.4% 20.9% 610 г
Ниацин 1.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.65 мг 2500 мг 13.7% 17.5% 727 г
Кальций, Ca 40.13 мг 1000 мг 4% 5.1% 2492 г
Кремний, Si 5.485 мг 30 мг 18.3% 23.3% 547 г
Магний, Mg 48.74 мг 400 мг 12.2% 15.6% 821 г
Натрий, Na 30.46 мг 1300 мг 2.3% 2.9% 4268 г
Сера, S 128.27 мг 1000 мг 12.8% 16.3% 780 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 31.1% 410 г
Хлор, Cl 120.7 мг 2300 мг 5.2% 6.6% 1906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 5.5% 2305 г
Йод, I 51.62 мкг 150 мкг 34.4% 43.9% 291 г
Кобальт, Co 11.354 мкг 10 мкг 113.5% 144.8% 88 г
Литий, Li 1.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 8.9% 1436 г
Медь, Cu 118.67 мкг 1000 мкг 11.9% 15.2% 843 г
Молибден, Mo 7.546 мкг 70 мкг 10.8% 13.8% 928 г
Никель, Ni 6.373 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 8.729 мкг 55 мкг 15.9% 20.3% 630 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 549.11 мкг 4000 мкг 13.7% 17.5% 728 г
Хром, Cr 39.19 мкг 50 мкг 78.4% 100% 128 г
Цинк, Zn 0.9715 мг 12 мг 8.1% 10.3% 1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.396 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 1.071 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~

Энергетическая ценность Минтай в йогурте составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ЙОГУРТЕ

Минтай в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,7 %, кремнием - 18,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 34,4 %, кобальтом - 113,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 15,9 %, фтором - 13,7 %, хромом - 78,4 %

Чем полезен Минтай в йогурте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в йогурте, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги