Рецепт запеканка с рыбой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с рыбой и овощами

Треска 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Капуста брюссельская 100 г
Перец сладкий 50 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с рыбой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.2% 844 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.2% 848 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.9 мкг 900 мкг 30.8% 29.2% 325 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.631 мг 5 мг 32.6% 31% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.1% 2338 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.3% 1156 г
Витамин В9, фолаты 12.4 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 25.4% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 29.88 мг 90 мг 33.2% 31.5% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.261 мг 15 мг 21.7% 20.6% 460 г
Витамин Н, биотин 5.188 мкг 50 мкг 10.4% 9.9% 964 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.35 мг 20 мг 16.8% 16% 597 г
Ниацин 1.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.94 мг 2500 мг 11% 10.4% 913 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4082 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 6.4% 1485 г
Натрий, Na 31.62 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4111 г
Сера, S 108.13 мг 1000 мг 10.8% 10.3% 925 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 15.4% 616 г
Хлор, Cl 85.63 мг 2300 мг 3.7% 3.5% 2686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2853 г
Йод, I 67.88 мкг 150 мкг 45.3% 43% 221 г
Кобальт, Co 15.625 мкг 10 мкг 156.3% 148.4% 64 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 3.2% 2907 г
Медь, Cu 86.25 мкг 1000 мкг 8.6% 8.2% 1159 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.8% 3500 г
Никель, Ni 4.875 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 3.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103093 г
Хром, Cr 27.75 мкг 50 мкг 55.5% 52.7% 180 г
Цинк, Zn 0.6163 мг 12 мг 5.1% 4.8% 1947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 82.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.259 г min 16.8 г 7.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.196 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 35.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~

Энергетическая ценность запеканка с рыбой и овощами составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ И ОВОЩАМИ

запеканка с рыбой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином C - 33,2 %, витамином E - 21,7 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 11 %, фосфором - 16,2 %, йодом - 45,3 %, кобальтом - 156,3 %, хромом - 55,5 %

Чем полезен запеканка с рыбой и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с рыбой и овощами, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с рыбой и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты