Рецепт Говядина тушеная с перцем (23/06/14). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с перцем (23/06/14)

Говядина 1 кат. (Тушение) 466 г
Лук репчатый (Тушение) 285 г
Перец сладкий красный (Тушение) 130 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с перцем (23/06/14)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.4% 623 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.3% 571 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 5.1% 1261 г
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 5.6% 1166 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4% 1636 г
Витамин В4, холин 45.78 мг 500 мг 9.2% 6% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.8% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 8.6% 758 г
Витамин В9, фолаты 5.044 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7930 г
Витамин В12, кобаламин 1.583 мкг 3 мкг 52.8% 34.2% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 20.05 мг 90 мг 22.3% 14.5% 449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3505 г
Витамин Н, биотин 2.186 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2287 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.3964 мг 20 мг 27% 17.5% 371 г
Ниацин 3.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.5 мг 2500 мг 13.2% 8.6% 759 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 1.3% 5066 г
Кремний, Si 6.419 мг 30 мг 21.4% 13.9% 467 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2070 г
Натрий, Na 43.05 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 3020 г
Сера, S 168.3 мг 1000 мг 16.8% 10.9% 594 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 11.6% 559 г
Хлор, Cl 58.25 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 3948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.2 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 2.123 мг 18 мг 11.8% 7.6% 848 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4983 г
Кобальт, Co 7.594 мкг 10 мкг 75.9% 49.2% 132 г
Литий, Li 19.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 5% 1300 г
Медь, Cu 181.09 мкг 1000 мкг 18.1% 11.7% 552 г
Молибден, Mo 9.021 мкг 70 мкг 12.9% 8.4% 776 г
Никель, Ni 9.404 мкг ~
Олово, Sn 45.13 мкг ~
Рубидий, Rb 196.4 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23504 г
Фтор, F 53.33 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Хром, Cr 7.49 мкг 50 мкг 15% 9.7% 668 г
Цинк, Zn 2.4336 мг 12 мг 20.3% 13.2% 493 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.978 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.054 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.301 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.518 г min 16.8 г 26.9% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.583 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с перцем (23/06/14) составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ПЕРЦЕМ (23/06/14)

Говядина тушеная с перцем (23/06/14) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 52,8 %, витамином C - 22,3 %, витамином PP - 27 %, калием - 13,2 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 17,9 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 18,1 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 15 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Говядина тушеная с перцем (23/06/14)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с перцем (23/06/14), калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с перцем (23/06/14), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты