Рецепт салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с кальмарами

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Укроп, свежий 25 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.6% 547 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.4% 560 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.6% 1304 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.7% 833 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3905 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 5.3% 883 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 5% 933 г
Витамин В4, холин 95.99 мг 500 мг 19.2% 9.1% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 5.2% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 6.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 25.118 мкг 400 мкг 6.3% 3% 1592 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 2.4% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 2.7% 1711 г
Витамин D, кальциферол 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 3.1% 1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.641 мг 15 мг 24.3% 11.5% 412 г
Витамин Н, биотин 8.899 мкг 50 мкг 17.8% 8.4% 562 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6669 мг 20 мг 28.3% 13.4% 353 г
Ниацин 1.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.51 мг 2500 мг 9.3% 4.4% 1075 г
Кальций, Ca 53.6 мг 1000 мг 5.4% 2.5% 1866 г
Кремний, Si 302.439 мг 30 мг 1008.1% 475.7% 10 г
Магний, Mg 53.14 мг 400 мг 13.3% 6.3% 753 г
Натрий, Na 109.14 мг 1300 мг 8.4% 4% 1191 г
Сера, S 154.47 мг 1000 мг 15.4% 7.3% 647 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 12.7% 370 г
Хлор, Cl 78.56 мг 2300 мг 3.4% 1.6% 2928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.4 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 97.56 мкг ~
Железо, Fe 2.118 мг 18 мг 11.8% 5.6% 850 г
Йод, I 152.81 мкг 150 мкг 101.9% 48.1% 98 г
Кобальт, Co 50.981 мкг 10 мкг 509.8% 240.6% 20 г
Марганец, Mn 1.0539 мг 2 мг 52.7% 24.9% 190 г
Медь, Cu 901.73 мкг 1000 мкг 90.2% 42.6% 111 г
Молибден, Mo 18.042 мкг 70 мкг 25.8% 12.2% 388 г
Никель, Ni 17.951 мкг ~
Селен, Se 14.25 мкг 55 мкг 25.9% 12.2% 386 г
Фтор, F 35.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11183 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2674 г
Цинк, Zn 1.7007 мг 12 мг 14.2% 6.7% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 36.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.655 г min 16.8 г 9.9% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.843 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.195 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.507 г ~

Энергетическая ценность салат с кальмарами составляет 211,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином E - 24,3 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 28,3 %, кремнием - 1008,1 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 27 %, железом - 11,8 %, йодом - 101,9 %, кобальтом - 509,8 %, марганцем - 52,7 %, медью - 90,2 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 25,9 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен салат с кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с кальмарами, калорийность 211,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты